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科學報 科學文摘 23

什麼是三大革命茅臺酒


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更新日期:2019307
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大國說酒鑑定師

歷史由來,

因為五星茅臺的背標從1967年開始改為這種形式的背標,裡面內容提到開展三大革命運動,為了簡單好記,容易區分其它類別茅臺,所以我稱它為三大革命茅臺或者簡稱為三大茅臺,以後當別人說到三大茅臺就是說的這款茅臺。

什麼是三大革命茅臺酒

酒的特徵

這款茅臺是從1967年下半年開始生產,一直到1982年10月份結束。它的容量為540毫升,當時出廠時外面是有一層棉質包裹,沒有外盒。蓋子是圓形紅色的塑膠材質的螺旋蓋,在70年代末到80年代初期,還出現過另外一種八角形狀的蓋子。外面包有一層封口膠套,這種紅膜的材質是一種火棉膠。在78,79年還有一種紫色的封口膠套出現,紅色透亮,材質非常薄,從外面透過封膜能看到裡面白色的瓶頸,稱它為白環茅臺。正標的左上角是當時內銷茅臺的一個五星商標,最裡面是一個紅色五角星,代表著軍人。中間是一齒輪代表工人,最外面是金黃色的麥穗代表著農民。中間位置貴州茅臺酒五個紅色大字斜著貫穿整個大標。右下角寫有地方國營茅臺酒廠出品。背標簡單介紹了一下茅臺酒,右下角寫有貴州茅臺酒廠啟,它的生產日期列印在背標最右下角的位置,顏色為藍色,格式有大寫漢子和阿拉伯數字兩種。

什麼是三大革命茅臺酒

鑑別真假

鑑別真假從以下幾個方面,首先這個時期的五星茅臺酒是沒有紅色飄帶的,封口膜的顏色紅色自然,油亮有光澤,緊緊的包裹在瓶蓋上,從外觀上看,蓋子齒輪印清晰可見。而且這種老的封口膜經過歲月的風化質地非常脆,表面會出現小小的自然的凹坑,就像月球上面的火山坑一樣。真品茅臺的商標印刷也是非常整潔美觀,不會出現套色,字型不對之問題,細節位置更能體現出來。三大茅臺的日期不管是大寫漢字還是阿拉伯數字格式顏色都是藍色,其它顏色都是仿品。再用手電筒對著瓶身進行檢查,一是看酒的揮發程度和酒的液體量還有多少,再是有無後來造假者人為的打孔補酒,如果有孔的話會呈現出黑色的圓點,這時就需要揭標檢查。其次搖晃幾下酒瓶看其酒的度數,高度酒在酒液麵上面能看出一段黑色陰影部分,保持10秒以上消失。總之鑑別茅臺酒的真假要從方方面面整體來看,但肯定的是如果發現有一處可疑,其它地方不用再細研究,那絕對是假酒了。

儲存方法

老的茅臺酒如果儲存不當也是非常惱人可惜,以前碰到好多愛酒者用其熱蠟將其瓶蓋封住以防止揮發,其不知這樣反而會把酒的封口膜破壞掉,酒的價值大大折扣。正確的方法是先用生料帶把瓶口纏繞封住,以防止揮發跑酒,再用保鮮膜把商標包裹起來。放在避光,適度適中的地方。

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什麼是三大革命茅臺酒

收藏與價值

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在1972年周總理在全國計劃工作會議上就明確指示,為確保茅臺酒生產用水質量,赤水河上游不得再建廠礦,特別是化工廠。所以老的茅臺酒用來釀造的水質沒有受到汙染,酒質是一流的。在這一年周總理還用茅臺酒宴請了來華訪問的美國總統尼克森,茅臺酒也被稱為融化中美歷史堅冰的特殊媒介。三大革命茅臺酒生產期只有短短15年,而且當時後期的年產量也就在1000噸左右,去掉出口的一部分,喝掉的一部分。經歷了幾十年的歲月滄桑能保留下來的真是少之又少,非常稀有一款茅臺。正是它的稀有程度才決定了它的珍貴,當年的出廠價格在8元左右。自2008年拍賣會以來,價格從8000,15000,30000元每年都在翻倍的增漲。非常值得收藏的一款茅臺。

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