最近的天氣真的是越來越熱了，然後合妞有一個朋友就跟我說，他有時候胃口就不是很好，吃啥都覺得能熱出一身汗。
合妞聽罷微微一笑，花式涼麵瞭解一下！
1
時蔬花生醬涼麵
食材
鮮麵條、黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、青豆、小蔥、薑末、蒜末、花生醬、花生碎、醬油、米醋、鹽、糖、香油。
步驟
1、準備的黃瓜胡蘿蔔彩椒切絲，小蔥切蔥花備用，如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟
2、麵條下鍋把它煮熟
3、煮完之後瀝乾過一遍涼水，如果有冰水就過冰水，這樣可以保持麵條的韌勁，吃起來也冰涼爽口
4、花生醬、醬油、米醋、香油、薑末、蒜末，鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻，看自己的口味啦，可以邊試味邊調整
5、麵條和時蔬一起淋上醬汁拌勻，撒一把花生碎和蔥花，開吃！脆脆的花生碎加上時蔬清爽的口感，一口下去，滿嘴的醬香
2
四川香辣麻醬麵
食材
鮮麵條、黃瓜、蘿蔔、雞蛋、薑末、蒜末、辣椒油、五香粉、白芝麻、芝麻醬、花生醬、鹽、糖、醬油、米醋
步驟
1、將花椒研磨成粉，取一口鍋，加3勺辣椒片（另外兩勺先擱一旁）、蒜末、蔥段、八角、月桂葉、咖哩粉和植物油
2、中火加熱直到鍋中有噝噝聲響，不斷攪拌直至蒜末變成金黃色後關火
3、加入研磨好的花椒粉，開火攪拌直到油停止冒泡，加入蒜末和醬油攪拌均勻後熄火
4、常溫下放置至少2小時，最後撈出八角、月桂葉和蔥段後裝瓶放冰箱冷藏即可
5、鮮麵條煮熟過冰水備用
6、黃瓜蘿蔔切絲，雞蛋攤蛋餅後也切絲備用
7、芝麻醬，花生醬，辣椒油，加上醬油，米醋，姜蒜末，鹽和糖根據自己口味放，一起混合調成麻醬汁兒
8、把麻醬汁和麵條蔬菜絲拌勻，撒上點白芝麻，香辣爽口，開吃！
3
快手蒜汁紅油麵
食材
鮮麵條、蒜汁、小蔥、鹽、芝麻油、醬油、米醋、糖、辣椒油
步驟
1、鮮麵條煮熟過涼水備用
2、調製醬汁兒，四勺醬油加上一小勺鹽和糖，放入蒜汁，再加兩勺米醋，一小勺芝麻油，一小勺辣椒油
3、麵條淋上醬汁攪拌均勻
4、撒一把蔥花，完成，最簡單的也能是最好的
如果你不想麻煩的準備蔬菜，這道快手蒜汁紅油麵清清爽爽的口感，也能讓你吃得大滿足
天氣越來越熱了，朋友們，不來點兒涼麵嗎？趕快跟合妞學做菜吧！
