有沒有想到一道用大蝦做成的菜會如此簡單，如此養眼，如此美味! 就連廚房小白也能輕鬆搞定! 大蝦不用煎不用炸，清清爽爽簡簡單單，實實在在的美味快手菜，一起來製作吧。
一、鮮蝦玉子豆腐
主料：蝦仁9只 玉子豆腐1條 胡蘿蔔1根 小蔥1段 紅辣椒1根
輔料：蒸魚豉油1勺 雞粉少許 糖少許 白胡椒粉少許 生粉少許 鹽少許
製作工藝：
1.鮮蝦洗淨
2.去皮去蝦線，用鹽和白胡椒粉醃製5-10分鐘
3.胡蘿蔔切薄片
4.碼放在盤中
5.取玉子豆腐一條
6.切成1釐米厚片
7.放在胡蘿蔔片上
8.把醃好的蝦仁放在玉子豆腐上
9.沸水上鍋大火蒸5分鐘
10.蒸好的樣子
11.把蒸好的蝦仁玉子豆腐湯水倒入鍋中
12.加蒸魚豉油、雞粉、糖煮開
13.加入水澱粉勾芡
14.熬至濃稠狀態
15.把做好的芡汁均勻淋在蒸好的蝦仁玉子豆腐上，撒上香蔥碎，裝飾上紅辣椒即可。
16.成品
二、紅油豆腐
主料：豆腐適量 豬瘠肉適量 蒜蓉適量 蔥花適量 紅油適量 豆瓣醬適量
製作工藝:
1.把豆腐切丁,豬瘠肉少許剁碎,一些蒜蓉,蔥花備用
2.油鍋支好,見熱放入蒜蓉炸香
3.放入碎肉炒7分熟
4.倒如郫縣豆瓣醬翻炒倒水,沒過豆瓣醬即可
5.倒如切好的豆腐,放少許糖,大火燒滾,勾芡
6.澆上紅油,裝盤後撒上蔥花即可
以上就豆腐的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
