假期小聚，推薦這6道美味的家常菜，有葷有素，做法簡單
元旦佳節，是約餐的好時候，平時忙，趁這個假期，約上三五好友，一起聚聚，聊聊平時的工作和學習，既增進感情，也能放鬆身心。在家裡吃更舒適，也更溫馨。推薦你這幾道菜，有硬菜，也有簡單的小炒，更有快手的冷盤，無論客人多少，都可以兼顧到每個人。
烤豬蹄
一道超美味的大菜，做法雖然看著繁瑣，但其實很簡單，小白也能勝任。
豬蹄2個，買的時候直接讓老闆給剁成4節。先焯水，去除血沫，再用鑷子夾出殘存的豬毛。然後把豬蹄放入壓力鍋，加入冰糖、八角、蔥姜、老抽和鹽，選擇蹄髈程式先把豬蹄壓熟。再撈出來瀝乾水分，放入烤盤上，撒上孜然粉，再入烤箱200烤15分鐘。成品噴香誘人，皮脆肉嫩，全是膠原蛋白，是女士們的最愛。
烤香菇
超級無敵好吃，卻又超級無敵簡單的一個菜。就算你沒有任何廚藝，也不會失敗。而且吃過一次就會發現，它實在太好吃了，比肉都好吃。
香菇洗淨，去掉根部較硬的部分，擠幹水分，每個香菇分成4到5份，加入黑胡椒醬拌勻，然後放在烤盤裡，均勻鋪開。送入烤箱200度烤30分鐘左右即可。
鹽焗雞腿
最省事的一個菜，適合宴客。做法簡單，卻非常好吃，這樣做出來的雞特別細嫩。
雞腿用鹽焗雞粉抹勻，醃製一會。電飯煲底部鋪上薑片和蔥段，把醃好的雞腿放在薑片和蔥段上面。開啟電飯煲的燜飯程式，結束後再燜一會就好了，非常簡單，色澤微黃，香味撲鼻。
茄汁花菜
聚餐時候，其實最受歡迎的是蔬菜。這個菜口感脆嫩，酸甜的口感更受歡迎，小孩子們超喜歡呢。
用有機花菜，去掉較硬的根部和莖，拆分成小朵。炒鍋放油燒開，加入蔥絲炒出香味，下入花菜翻炒，加入番茄醬、鹽調味，再翻炒半分鐘就好了，特別快手的一道菜，3分鐘就能出鍋。
臘腸蒸娃娃菜
好吃又簡單，提前切好，擺在盤子裡，等到快開飯時候蒸一下就好了。娃娃菜吸收了臘腸的肉香，而臘腸裡又有了娃娃菜的清甜，真的很好吃。
做法超簡單，先把娃娃菜洗淨，切分成8份，放在盤子下面，再把切成片的臘腸擺在娃娃菜的上面，淋一些生抽，入蒸鍋或者蒸烤箱，大火蒸20分鐘即可，出鍋撒蔥末和香菜末點綴一下。
熗拌西蘭花
很有營養的菜。西蘭花采用先焯水再熗拌的做法，既入味，口感也脆嫩，很好吃。這菜富含維生素及抗氧化成分，可以延緩衰老，平時可以多吃一些。而且清脆的口感很解膩，尤其適合聚會。
西蘭花拆分成小朵，清洗乾淨。先下入開水鍋裡焯水半分鐘，撈出來過涼水並瀝乾水分。炒鍋放油燒開，加入蔥薑絲和蒜片炒出香味，加入生抽、蠔油、白糖、鹽和適量水，煮開至粘稠，關火後再加入焯水後的西蘭花，攪拌均勻即可。
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