家尤菜菜 日常生活中有很多家長,因為工作忙,沒有時間給孩子做早餐。 經常是路上買個包子買杯豆漿給孩子去上學吃。 有時難得碰上週末,可以和孩子處在一塊兒,孩子喜歡吃外面的油炸雞翅或者漢堡,薯條之類的早餐,大人覺得平常太忙,都沒好好陪孩子,心裡覺得有虧欠。 就由著孩子,給孩子買了。 容易上火高熱量的食物,其實對孩子的成長是很不好,平常要少給孩子吃這些油炸食物。 週末儘量起早點,給孩子做頓營養的早餐。 冬天,大家別老給孩子吃包子啦!這個週末,菜菜就教大家做一款廣東早餐。 這早餐,好吃不上火,簡單又易學,孩子吃了補足鈣還助消化,吃了還長個,孩子體格好,拒絕虛胖。 這個早餐是廣東有名的蝦仁腸粉,腸粉水晶透明,口感嫩滑。 學會了以下這一招,您也可以做出酒店級別的早餐,以下菜菜會為您一一詳細介紹!如果您也喜歡吃蝦,那就跟我一起來試試哦! 【準備材料】:鮮蝦,腸粉專用粉,澄粉,生粉,雞蛋,生菜,白糖,白醋,白芝麻,醬油,花生油 【製作過程】: 1、從菜市場買回來的新鮮蝦,去掉蝦殼和蝦腸,並用清水沖洗乾淨放入碗中,加入一勺生粉,一個雞蛋清,少許食鹽,醃製30分鐘。 這樣做的目的是為了加嫩蝦仁,吃起來會更加滑口。 2、取半碗腸粉專用粉和半碗澄粉倒入盆中,加入適量清水均勻攪拌好粉漿,粉和清水的比例是1:1.5。 3、鍋裡的水燒開,盤子刷上一層薄薄的花生油,然後倒入一勺粉漿,來回搖一搖讓粉漿均勻分佈在盤底,接著盤子裡擺入4顆蝦仁,蓋上鍋蓋,大火蒸3分鐘,看到腸粉起小泡就可以出鍋了。 4、生菜清洗乾淨,鍋裡水燒開,倒入少許花生油,將生菜焯熟。 5、最後一步是做蘸料,加入少許白芝麻,2勺白糖,1勺白醋,半勺醬油,開文火熬1分鐘,白糖完全融化即可,腸粉切好,再擺上生菜,就可以上桌了。 【菜菜小貼士】 1、做蝦仁腸粉,一定要挑選活蝦,這樣做出來的味道才夠鮮。 買給孩子吃,當然要買新鮮的好的,即使貴點兒也是值得的。 蝦仁記得要加蛋清和生粉醃製,這樣蝦仁口感才會嫩滑可口。 2、想要腸粉比較透明水晶狀,首先要學會調粉漿,腸粉專用粉加澄粉是關鍵,比例是1:1,粉與水的比例是1:1.5,蒸的時候一勺粉漿裝一盤就夠了,腸粉不宜太厚,口感不佳。 3、做腸粉的工具是我買腸粉專用粉配套送的,只要把握好以上的比例與方法,你也可以做出好吃又好看的廣東清淡早餐。 更多家常美味盡在「家尤菜菜」,歡迎您關注我,或者在下方評論給我留言。 《這早餐,好吃不上火,簡單易學,補足鈣助消化,孩子吃了準長個》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
音調
速度
音量
語言
這早餐,好吃不上火,簡單易學,補足鈣助消化,孩子吃了準長個
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。