朗讀留法廚師回雲南開美食店，沒環境沒裝飾，三個灶台忙不過來第留法廚師回雲南開美食店，沒環境沒裝飾，三個灶台忙不過來

美食天下匯美食領域創作者在雲南昆明，有一家叫做神秘傣味的店鋪，這家店鋪是開在居民樓裡面的一個小店。 別看他開在一個居民樓裡，但是老闆是以前在法國學過烹飪的。 這裡沒什麼環境，沒什麼裝飾，如果你對環境，要求比較高的話，就可以不用來了。 但是如果你想尋找特殊味道的話，這一定是一個不錯的選擇。 
我們今天來品嚐的第一個菜品，百香果煮魚。 這個菜是大部分人比較期待的。 這家店鋪強調的絕對是酸。 剛出鍋端出來聞一下，很特別就像飲料的感覺。 就是那種百香果的這種酸味，跟西紅柿的酸味混合在一起，然後基本上魚的味道已經被蓋住了。 魚是先被炸過的，所以在它的表面有一層焦黃，吃起來就非常的特別。 很酸，再加上油炸過的魚肉的香味，此時魚肉已經沒有任何腥味了，主要就剩下酸味了。 從未喝過如此酸的湯，酸過之後就只剩下爽了。 但是這種酸味跟我們經常吃的酸菜魚的酸味是完全不一樣的。 這個更多的是水果的酸味，更清新一點，更清爽一點的這種酸。 如果你喜歡泡飯的話，這個湯是個不錯的選擇。 
下面我們來品嚐一下油嗆心管。 他嚼起來聲音特別像高跟鞋踩在木地板上面，一直咯吱咯吱咯吱，特別費咬肌，特別像吃脆骨的感覺。 這是一道重油重蒜重姜重辣椒的菜，就是油爆脆骨的那種感覺。 這個口感吃起來真的是太突出了！讓人無法忽視，每一口你嚼起來都很累，但是你還是想繼續嚼下去的這種感覺。 
接下來我們來欣賞一道名菜，涼拌荷包蛋。 荷包蛋，大家應該都不陌生吧，應該都吃過。 涼拌的你就真的不一定吃過了。 想不想來品嚐一下呢？他的做法就是用油煎過的老一點的荷包蛋，然後搭配上西紅柿的汁水，融合了一點酸味在裡面，吃起來就是一道涼拌菜的感覺。 它的口感是由溼到脆，再到裡面的那個黃的綿軟，吃起來還是挺有意思的。 像這種脆脆的荷包蛋，你吃過嗎？
烤雞腿，大家應該都吃過。 今天我們要說的烤雞腿裡面放了很多韭菜，而且又是現烤的，聞起來很香，吃起來很嫩。 烤雞腿的焦香，再加上裡面韭菜的香，兩種香混合在一起吃起來就非常的不錯。 最後再來一個，他們家最期待的一個菜，包燒腦花，15元一份。 這個包燒豬腦味道很辣，濃濃的韭菜，加上重重的辣味，會讓你辣的讚不絕口。 豬腦吃起來就有點像豆腐的感覺了。 
綜合來講，這是一頓極致的味覺體驗，酸到極致，脆到極致，爽到極致，吃完之後絕對會讓你久久不能忘懷！他將在你的味覺體驗裡畫下非常濃重的一筆。 
《留法廚師回雲南開美食店，沒環境沒裝飾，三個灶台忙不過來》完，請繼續朗讀精采文章。
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