桐姐的美食日記夏天多給孩子吃這道菜,再貴也值得,高蛋白低脂肪,吃著鮮香過癮夏天吃什麼?每次說到這個話題,很多人都不以為意,認為隨便吃吃就好了。 胃口不好就吃點小青菜、涼拌菜之類的,解解膩。 其實並非這樣,尤其是現在馬上高考、中考了,各位家長們在飲食上更要注意。 夏天,我認為多吃這道菜,尤其是多給孩子吃這道菜,非常有營養。 並且口感非常好,在沒胃口的時候吃它,再合適不過了。 吃一口鮮香軟糯,就連湯汁也可以搭配米飯一起吃,別提多過癮了,這可是我們全家的最愛。 說到這裡,大家肯定很疑惑,到底是哪道菜呢?其實就是土豆燉牛肉,軟糯入味的土豆,搭配鮮香軟爛的牛肉,美味無窮,價格再高也值了!最關鍵的是,牛肉是一種營養豐富、高蛋白低脂肪的食物,土豆同樣富含營養,多吃好處多多。 【土豆燉牛肉】所需食材:土豆、新鮮牛肉、生薑、蔥段、幹辣椒、八角、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒、黃豆醬、油1、我們先把土豆切好,放在一旁備用,喜歡吃胡蘿蔔的也可以來點。 下面把新鮮的一塊牛肉準備好,再將其清洗乾淨,切成小塊備用。 2、下面準備一鍋冷水,把牛肉倒進去,倒入蔥姜和料酒焯水,記住肉類焯水一定得用冷水。 開鍋之後,咱們把裡面的浮沫去掉,然後把牛肉撈出來,用溫水洗乾淨備用。 最好用溫水,不要用冷水哦,否則容易讓牛肉回縮。 3、接著往鍋裡倒上油,加上蔥姜、幹辣椒、八角,再來一些冰糖,開始翻炒。 炒到這些香料有香味,冰糖融化以後,再往裡面來一勺黃豆醬,接著加上牛肉開始翻炒就可以了,稍微炒制一段時間。 4、炒制一會兒,然後放上生抽、老抽、料酒,將其炒勻,然後倒入開水,開始燉。 大火煮開以後,再燉40分鐘。 燉到40分鐘之後,之後再把土豆給放進去,再燉20分鐘,直至把土豆燉爛為止。 5、最後加上適量的鹽,鹽記住一定要最後放,放進去之後,就可以開大火收汁了。 也不要收得太乾淨,稍微剩一點更好吃,而且還可以拌米飯吃。 看到鍋內湯汁濃郁之後,就可以關火、出鍋了。 夏天多給孩子吃這道菜,軟糯入味的土豆、鮮香嫩滑的牛肉,每次吃到這道菜都讓人回味無窮。 《夏天多給孩子吃這道菜,再貴也值得,高蛋白低脂肪,吃著鮮香過癮》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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夏天多給孩子吃這道菜,再貴也值得,高蛋白低脂肪,吃著鮮香過癮
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