十月說美食美食達人,優質創作者八道適合春天的美食一 春筍炒肉食材,春筍,紅青椒,蔥薑蒜片首先把春筍切成斜刀塊,準備紅椒片,蔥段,蒜片,肉絲,水燒開,把春筍焯水後撈出備用。 油燒熱加入姜蒜肉絲炒至變色,來點少許生抽,加入紅椒片,春筍,煸炒一會就熟了,加鹽和雞精加入少許芡汁。 最好後加入蔥段,一道美味春筍肉片出鍋了. 二薺菜餃子薺菜餃子春天的最愛1 先做肉餡 做肉餡最好用三分肥,七分瘦的前腿肉。 洗乾淨剁成肉餡或者絞肉機攪也行。 準備一些蔥姜水,一斤肉餡放100克蔥姜水就行。 弄好的肉餡裡放入鹽,分三次放入蔥姜水,攪打上勁,一點點胡椒粉去腥,蠔油一勺。 生抽三勺大概15克。 醬油兩勺大概10克。 再放入十三香,再攪拌至肉餡粘稠。 最後加入三勺熱油,香油,攪拌均勻。 萬能的肉餡好了,在冰箱冷藏半小時,這樣包的時候不易出水。 2 再接下來弄薺菜首先薺菜洗乾淨,用開水燙一下。 撈出晾涼控幹水分。 把控幹水的薺菜剁碎,想要蔬菜不出水,先在裡面加入兩勺芝麻油,充分的攪拌均勻,鎖住水分把弄好的薺菜加入調好的肉餡裡。 攪拌均勻即可3 和麵或者買現成的餃子皮,按自己喜歡的手法包就行了,煮的時候一般開3遍,等餃子全部浮起來就熟了。 薺菜餡餃子春天的最愛,建議大家一定嚐嚐鮮。 三 南瓜銀耳百合粥春天比較乾燥,常喝這款粥,對女生皮膚比較好。 做法簡單1 提前把銀耳弄成小塊,和百合一起浸泡半小時,南瓜切丁,紅棗,枸杞子洗淨。 2 泡好的銀耳切成小丁,方便軟爛,加百合放入鍋里加足量的清水。 大火煮開,放入南瓜丁和大米,中小火熬製30分鐘。 放入枸杞即可營養又美味的南瓜百合粥就做好了南瓜營養豐富,易於消化和吸收,配合滋陰潤肺的百合具有健脾,去春燥的作用。 四 韭菜炒雞蛋韭菜被稱為春季第一鮮,促進腸胃蠕動,有很好的膳食纖維。 1首先把韭菜摘洗乾淨,改刀切成寸段碗中打入三個雞蛋攪勻。 起鍋燒油油熱下入雞蛋液。 用鏟子輕輕地推動煎成大塊兒,雞蛋煎至金黃盛出備用。 2再次起鍋燒油,油熱放入韭菜,大火煸炒,再放入炒好雞蛋煸炒10秒。 出鍋撒少許鹽即可。 五 香椿雞蛋香椿攤雞蛋,用大餅卷著吃,證明春天來了1首先香椿燙水方法,根朝下立在碗中加開水沒過香椿一半蓋蓋燜2分鐘.然後把香椿葉燜半分鐘,拿出來晾一下,控幹水分切碎千萬不要過涼水。 2將香椿放入麵粉與兩個雞蛋混合加少許鹽調味3 起鍋燒油,放入攪拌好的香椿,煎至兩面金黃出鍋即可。 六 豌豆炒肉丁食材 豌豆300克,瘦肉200克做法步驟1 新鮮瘦肉200克先切條。 再切成肉丁。 放一克鹽。 胡椒粉適量料酒。 少許老抽調底色。 攪拌均勻後備用。 生薑拍碎切末。 大蒜拍碎也切末。 小米椒切圈。 小蔥蔥白切粒。 2熱鍋放適量油。 油溫五成熱時,放入醃製好的肉丁。 小火煸炒幹水分。 放姜蒜,小米椒炒香。 再放入豌豆。 用中火翻炒均勻。 加適量水,少許鹽,少許蠔油。 小火煮兩分鐘。 豌豆熟透後放蔥粒。 大火將湯汁收幹,一道美味豌豆肉丁出鍋。 七豬肝菠菜湯食材:豬肝,菠菜 胡椒粉,澱粉,薑絲1 新鮮的豬肝切小片,倒入清水浸泡10分鐘去掉裡面的髒東西,菠菜清洗乾淨,焯水備用。 2 豬肝清洗乾淨以後,放入鹽,料酒,澱粉抓勻醃製10分鐘 ,3 水開下入豬肝煮一分鐘變色馬上撈出來4 另起一鍋,水開放入薑片和焯好的豬肝煮8分鐘, 然後放入菠菜,鹽,胡椒粉 枸杞,水開再淋入香油就可以出鍋了。 八 銀耳雪梨湯食材 銀耳 雪梨 冰糖 大棗,枸杞子最適合春天喝的湯。 去春燥,補水。 銀耳多泡會兒撕成成小塊,倒入砂鍋,小火熬出膠,大概需要40分鐘。 下入雪梨,大棗,再熬10分鐘最後加入冰糖,最後加一點枸杞,再熬10分鐘。 即可出鍋。 非常適合這個季節的美食,大家可以試試。 喜歡我的分享可以點關注,每個分享一道美食和生活小妙招。 《驚蟄過後,早春“八寶”記得多吃,鮮香味美,早吃早嚐鮮》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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驚蟄過後,早春“八寶”記得多吃,鮮香味美,早吃早嚐鮮
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