紅薯愛地瓜原料:紅薯粉,豆皮,五花肉適量,鹽,蔥,大蒜,幹辣椒,蠔油,生抽等配料。 做法:1.首先準備適量的紅薯粉,用冷水將它泡軟,然後將水倒掉,控幹水分備用。 2. 鍋中放入少許食用油,油熱將五花肉放進去,煸炒出肥油,再倒入蔥,姜蒜,沒幹辣椒,繼續煸炒,炒出香味後加入生抽、老抽、蠔油等基礎調味,再加入一碗清水,同時轉大火燒開,到湯汁的味道完全的煮出來為止。 3. 湯汁沸騰後,把粉絲倒進去加入少許鹽調味,同時放入適量的豆皮,這樣吃起來口感會更豐富一些。 繼續大火煮4分鐘,出鍋前撒上蔥花就可以了,這樣煮出來的粉絲,香辣勁爽,大人孩子都愛吃。 溫馨提示:1.粉絲要用冷水泡。 正常情況下,粉絲應該用冷水泡,這樣泡出來的粉絲能更加的有彈性。 2.粉絲本身並沒有什麼特別的味道,完全要依靠他的佐料。 所以大家在煮湯的時候,要儘量用五花肉煸出油,炒出香味比較好,這樣會讓湯汁更加的濃香。 《紅薯粉條這樣做,湯汁濃郁,勁道爽滑》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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紅薯粉條這樣做,湯汁濃郁,勁道爽滑
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