2022年05月08日 11:00 新浪科技綜合 最近,很多人的朋友圈裏被各種各樣的陽台菜園刷屏,這種兼具樂趣與實用的妙招,不僅能給居家生活增添幾分悠然氣息,還能滿足城市居民親近自然的向往。 眼瞅著朋友圈裏高手如雲,各類蔬菜長得歡實又養眼,可自己一個小白,要不就不知道該從哪裏入手,要不就活生生將「賣家秀」種成了「買家秀」,還是比較極端的那種! 怎麼辦?怎麼辦?別急,掌握下面這些方法與原理,我們每個人都可以擁有一片陽台菜園。 Part.1 種菜要從蔥蒜抓起 家庭種菜的困擾,無非是種不活、產量低、麻煩,以此相對應,我們對種植的要求就變成了易成活、周期短、少打理。 符合上述要求的蔬菜其實有很多,比如豆芽、韭菜、小蔥、芽苗菜、空心菜、生菜、莧菜、油麥菜、菠菜等。 少則3-5天,多則20來天,你就可以品嘗到自己親手種植的蔬菜。 但考慮到種植難度,對於完全沒有種植經驗的小白來說,蔥蒜類才是入門級的不二選擇。 Part.2 蔥蒜長這麼快,是有魔法嗎? 種植蔥蒜雖然不能立馬讓我們實現蔬菜自由,但一定能讓我們吃得更有滋味。 想要種菜擔心陽台光照少?沒關系!種植地方小?沒關系!沒有肥料?沒關系!甚至沒有土,也沒關系! 只要家裏還有一點存貨,我們就可以實現「再生」魔法——將家裏吃剩的存貨蔥去掉葉子僅留下蔥白(5-7cm),大蒜則可以直接將最外面的表皮撕開,分成蒜瓣。 將處理好的蔥蒜放入廣口容器種,不管是一次性杯子還是半截的飲料瓶,只要能放進去就可以。 有條件的話盡量選擇透明容器,這樣植物可以接收到更多的光線,也會生長得更快。 要是家裏有塑料雞蛋盒,那我們就可以實現批量操作,建造一座蔥蒜樂園。 接下來最重要的任務是澆水。 種植用的自來水最好提前靜置1~3天,因為自來水中含有一些化學添加劑,主要是消毒殺菌用的氯氣, 剛接出來的水可能會有一定的餘氯。 雖然對人體的影響已經很小了,但直接用來水培的話,會傷害植物細胞,影響生長。 澆水時,蔥浸沒至根部以上、蒜約浸沒至1/3處。 再選擇某個光線好的角落放著,家中朝南的陽台是不錯的選擇。 每天換1次水,大概3-4天,就可以看見有嫩綠的新葉生長出來,之後2-3天換1次水,基本上每天它們都會有肉眼可見的變化。 種下去兩個星期左右,我們就收獲了一份煮面加蔥花的特權。 更讓人驚喜的是,蔥蒜都可以實現反複收獲,因為其根部有可以進行分裂的細胞團,細胞團的繁殖速度極快,所以即使割掉上面的葉子,後面很快又會「發出新芽」,絕對是可持續綠色發展。 Part.3 種菜進階版之再生蔬菜 有了在蔥蒜領域的種植經驗,就可以進階至可以讓種菜小白大展拳腳的葉菜領域了,因為速生類葉菜有著生長周期較短、成熟較快、相對管理簡單等優點。 這個領域的「殺手鐧」是——再生蔬菜。 將生菜、小白菜或者油麥菜等葉菜比較完整的根切下,保留約5-8cm,泡在寬大的玻璃碗或平盤中。 只要每天換水,大概5-7天,就會長出根和新葉,這時候再將它移栽到蔬菜種植專用土壤中(市面有售而且價格不高)。 因為這類植物的根部也有可以進行分裂的細胞團,且植物組織中含有全部各種生根必需物質,包括生長素等其他生根誘導物質,在適合環境條件下,很快形成許多不定根,生長為整棵植株。 後續的養護也非常簡單,基本就是隔兩三天澆一次水,保持土壤足夠濕潤就可以,一般一個月左右就可以采摘了,有興趣的話具體細節可以在網上搜索。 不用育苗,菜品多樣,循環利用,按這個路線發展,你甚至可以種出洋蔥、土豆、大白菜、紅薯、蘿卜……也就是說,我們將開辟出一片屬於自己的蔬菜供給站。 看到這裏你也許會問,為什麼葉菜種植後期要移栽到土壤中,而不選擇繼續水培呢? 原來,速生的葉菜因為長得快,所以生長過程中對營養的需求也就更加旺盛,想要長出粗壯、大棵的蔬菜,自來水中供給植物的氮、磷、鉀等養分是遠遠不夠的,除此以外,還需要補充硼、鐵、銅、鎂、鋅、鉬等微量元素。 但這一點對小白來說,難度和成本都稍高,需要更多的精力養護。 Part.4 土壤真的必不可少嗎? 事實證明,全程水培不僅可行,而且優勢明顯。 缺「土」的宇宙空間站、南極科考等特殊環境補給新鮮蔬菜都把水培作為首選,水培也是大規模植物工廠首選的栽培方式。 實際上,即使是在土壤中,植物能吸收的也只是礦質元素的離子狀態。 所以,只要我們把植物所需要的礦質元素離子加到溶液中,植物的根系從溶液中吸收,植物一樣可以生長得很健康。 而且通過這種方法,我們還可以對礦質元素的種類和數量進行精確的控制。 即使沒有土壤,也可以長出蔬菜;即使沒有經驗,也可以種出蔬菜,所以不要小瞧水培,也不要低估了自己。 當你每天只能在方寸之地活動,當你受夠了手機屏幕內的焦慮,拎個水壺、蹲下來,看一抹新綠萌發、生長,仿佛是投入心靈的一道陽光,溫暖、治愈、充滿希望。 出品:中國科普博覽 作者:尹春梅 亞熱帶農業生態研究所 文章僅代表作者觀點,不代表中國科普博覽立場 本文首發於中國科普博覽(kepubolan) 《陽台種菜指南丨不用種子就能種的蔬菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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陽台種菜指南丨不用種子就能種的蔬菜
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