朗讀黃瓜加1把木耳，這樣做實在太好吃了，我家一週做6次，百吃不厭第黃瓜加1把木耳，這樣做實在太好吃了，我家一週做6次，百吃不厭

大叔食記百家榜創作者,美食達人,優質創作者【家常小炒黃瓜】【製作食材】黃瓜，幹木耳，番茄，雞蛋，料酒，食用油，食用鹽，雞精，生抽【製作步驟】1、今天要教大家的美食是一道家常小炒黃瓜，黃瓜這樣做比涼拌的要好吃，而且開胃下飯，做法簡單。 先來把做家常小炒黃瓜需要用到的材料準備好，準備一根又長又大的黃瓜，然後再準備一小把幹木耳，一個番茄，兩個雞蛋，適量的料酒，食用油，食鹽，雞精和生抽即可。 因為做法比較簡單，需要材料比較少，所以很快就能夠將它們準備好，準備好了那麼咱們就可以開始這道家常小炒黃瓜的製作了。 
2、先來處理一下黃瓜，先將黃瓜浸泡並清洗，清洗乾淨之後控幹水分，然後切頭去尾斜刀切成小段，段不用太長，大概在兩釐米左右就可以了。 咱們再將每一個段都豎著切成薄片，片可以薄一點，也可以稍微厚一點，但不要太厚，切好之後將其放到一個盤中備用。 
3、準備好的幹木耳要提前20分鐘浸泡，浸泡的時候用溫水，這樣比較容易泡發，泡發好之後先在溫水中清洗一遍，然後再去掉根部。 木耳處理乾淨之後咱們將其撈出控幹水分放到案板上用刀切碎，儘量切得碎一點，切好之後放到盤中備用，接下來處理下準備好的西紅柿。 
4、西紅柿和之前的處理差不多，咱們先將其浸泡清洗，然後再去掉果蒂，切完之後對半切開，先切成薄片，然後再切成碎丁，將切好的碎丁放到盤中備用。 碗中打上兩個雞蛋，再加上一點料酒，料酒可以讓炒出來的雞蛋滑嫩，而且沒有腥味。 加完料酒之後，再加上一點涼白開將其攪散，放到一旁待用。 
5、先起鍋燒油，油熱之後把雞蛋炒熟，炒成雞蛋花之後撈出來放到一個碗中備用，然後再加上一點食用油，倒入西紅柿翻炒出汁，然後再加入木耳，繼續翻炒，翻炒到木耳和西紅柿均勻地混合在一起之後再把黃瓜片放進去，讓黃瓜片充分吸收番茄汁。 
6、翻炒均勻之後，咱們就可以開始調味了，向鍋中加入一勺食用鹽，一勺雞精，適量的生抽，然後繼續快速翻炒，最後放入雞蛋碎進去翻炒，翻炒到各種食材都入味了之後咱們就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的家常小炒黃瓜就這樣完成了。 【小貼士】1、黃瓜片可以稍微薄一點。 2、咱們在炒這道家常小炒黃瓜的時候最好要用大火，這樣炒出來的黃瓜清脆有口感。 好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
《黃瓜加1把木耳，這樣做實在太好吃了，我家一週做6次，百吃不厭》完，請繼續朗讀精采文章。
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