豆腐是一種營養豐富的食物,口感細膩柔軟,香甜可口。 北豆腐在這裡也叫老豆腐,比較適合煎和炸,內酯豆腐也叫嫩豆腐,比較適合煲湯,質地細膩,軟滑,還可以當涼拌。 週末在菜市場看到好的蝦皮,我就買了一些。 本來打算做個肉末豆腐湯,現在加了一大把蝦米,不僅更好吃,還有補鈣的作用。 蝦皮是黃海渤海的小毛蝦做的,天然野生,從未養殖過。 蝦皮富含蛋白質和礦物質,尤其是鈣,被稱為“鈣庫”,是補鈣的好產品。 今天用蝦皮、肉末、內酯豆腐來做這種容易消化、補鈣的嫩湯。 這道菜特別適合老人和孩子。 它是一種營養豐富、易於消化的家庭烹飪營養湯。 增加稠度只需要少一點,主要是秋季多喝湯,防止秋季乾燥。 接下來就教你們這道蝦皮豆腐湯的做法。 首先要準備食材,主要食材是蝦皮,豬肉,豆腐。 準備的調味料有蔥,胡蘿蔔,油,醬油,蠔油,澱粉,香油,鹽。 一盒嫩豆腐。 蝦皮很鮮嫩。 胡蘿蔔只能短期使用。 我用的是純瘦肉,夾在肥瘦之間味道更好。 這樣子食材也就準備好了。 其實都是日常中很容易就準備到的食材。 首先要把豬肉切得很細,大致切成肉末,豆腐、胡蘿蔔、香菇也都要先切好。 火鍋冷油,加入肉末和胡蘿蔔,一起翻炒。 胡蘿蔔用油煸炒,使營養易於吸收,肉末煸炒至變色。 加入蝦皮,翻炒香味。 加入豆腐塊,加水至與配料齊平。 煮沸後加入1茶匙鹽。 用一湯匙蠔油調味。 蠔油顏色不深,可以加點醬油加點顏色。 這是我要的豆腐湯的顏色。 它用2茶匙澱粉和半碗水增稠。 煮沸後,湯變稠了。 加入一點蔥,增加風味和顏色。 這樣一碗美味的蝦皮豆腐湯也就做好了。 不但營養豐富而且特別可口美味,經常燉一整鍋都不夠我喝的,而且秋天能喝上這麼一碗雞湯,真的整個身子都暖起來了。 喜歡的朋友趕緊加個收藏吧! 《蝦皮豆腐湯,營養豐富還美味,燉一鍋都不夠喝!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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蝦皮豆腐湯,營養豐富還美味,燉一鍋都不夠喝!
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