王桂真營養師 每年的3月5日到6日之間,太陽黃經到達345°時,便是二十四節氣中的第三個節氣--驚蟄。 驚蟄節氣開始,世間萬物均從蟄藏中甦醒,進入了「生」的狀態。 驚蟄的到來,標誌著初春時節的開始。 驚蟄始,萬物復甦,人體內的肝陽之氣漸升,隱血相對不足,驚蟄養生應順應陽氣的升發,以健脾、利溼、化痰為主,並根據自己的身體素質進行重點調攝。 起居方面,應有別於冬天,適當晚睡早起,晚上在11點前入睡,早上 5~7點左右起床。 驚蟄後天氣雖然有所轉暖,但冷空氣活動仍較頻繁,應根據天氣的冷暖變化及時增減衣服,適當「春捂」。 驚蟄飲食應清溫平淡,適當多吃溫熱健脾食物。 驚蟄時,天氣雖然有所轉暖,但餘寒未清,在飲食上宜多吃些溫熱的食物以壯陽禦寒,如韭菜、洋蔥、天蒜、魔芋、香菜、生薑、蔥等,不僅可祛風散寒,還能抑制病菌的滋生。 驚蟄飲食還應遵循「春日宜省酸增甘,以養脾氣」的原則,多吃些性溫味甘的食物以達到健脾的功效,如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等食物。 在驚蟄以後,田間野菜皆陸續生髮,野菜吸取了天地自然之精華,通常營養豐富,有些本身還是藥食兩種之素材,多食亦可益健康。 驚蟄節氣開始,陽氣升發,適當運動以激發體內陽氣。 但在運動過程中,應注意循序漸進,如運動前做好充足的「熱身」運動,以讓血液迴圈和肌肉、關節等可以適應運動的狀態。 運動強度不宜太過激烈,以舒緩、柔和的有氧運動最為適宜,謹防出汗過多導致體內陽氣耗損過大。 驚蟄後,氣溫雖有所回升,但仍舊較低,所以運動過程中應該適量增加衣物,以防出汗過後更易受到寒邪入體,引發疾病。 比較適合驚蟄時節進行的運動專案一般包括快、慢走、慢跑、太極拳等,也可到郊外放風箏、踏青等。 驚蟄防病,應重點注意四類疾病,具體包括季節性流行性疾病,如流感、麻疹、流腦、結膜炎、腮腺炎等。 陽春三月,萬物以榮,隨著氣溫的升高,細菌、病毒也開始生長繁殖,部分流行疾病、傳染病也會開始高發。 此時天氣多濃霧、微雨,空氣溼度也逐漸增加。 哮喘、風溼、腎結石等慢性疾病也開始復發,此時更要主要慢性疾病的發作,大量飲水加適當的運動有助於結石的排出。 驚蟄養生藥膳,應著重於對肝脾的養護上,並應根據自己的體質,結合驚蟄時節的氣候特點,選擇合適自己的藥膳食譜。 豬心棗仁湯 用料:豬心1個、酸棗仁15g、茯苓15g、遠志5g、味精、精鹽適量 做法:先將豬心剖開洗淨後切片備用;將茯苓、酸棗仁、遠志用細沙布袋裝好,紮緊口後與豬心同如砂鍋,並加入適量清水;先用大火燒沸,打去浮沫,再改用文火慢燉至豬心熟透後,加入少許精鹽、味精即可關火出鍋。 功效:護肝健脾 山藥香菇湯 用料:山藥400g、香菇30g、胡蘿蔔50g、木耳、金針菇適量,精鹽、高湯適量 做法:將山藥去皮洗淨後搗成泥狀,加入高湯中煮沸,再轉小火煮5分鐘;再加入洗淨的香菇、木耳、金針菇及胡蘿蔔絲並至煮沸後再煮5分鐘左右,最後加鹽調味即可。 功效:健中補虛、除寒熱溼、益肺固腎 《最全面的驚蟄養生指南來了,看完讓您不用再犯愁,收藏好!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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