愛生活的饞貓 住在沿海城市,最開心的就是一有時間就能帶著孩子去海邊玩耍了,今天天氣大好,好友約了一起去紅樹林那邊挖車螺。 說起挖車螺,總有一大堆好好笑的記憶,和好友帶著孩子去過幾次,每次去的時間都很湊合,結果就是那半天都在挖泥沙,偶見幾個車螺的影子也是死翹翹的,沒挖著車螺挖了一堆的沙子,把腳趾頭膈應的難受,今天一大早就開始出門,好友說咱們要趕在大媽大嬸下手之前把車螺挖走。 才8點多,太陽就老高了,開車到海邊,風吹著舒服極了,下車拿上工具,娃兒興沖沖的叫著衝向沙灘,賣力的挖起來。 來得早還真的不錯,六個人都有收穫,最後挖了一袋子的車螺帶回家,養了大半天,泥沙吐淨,晚餐就是它了。 車螺的吃法很多,最常見的就是煮湯,今天大的收穫很多,我打算一半煮湯一半涼拌,這炎熱的天氣,涼拌菜自然大受歡迎。 可沒想到這拌好了拍個照,端上桌就被搶光了,您呀,要是喜歡,跟著我做起來吧~ 【檸香拌車螺】 檸檬片3片,車螺700克,醬油15克,米醋20克,鹽1克,糖5克,香油1小勺,蒜末5克 【製作步驟】 1,自己挖的車螺很多沙子,先清洗乾淨再放入水裡,加點鹽,上面滴幾滴油,讓車螺把沙子吐淨,涼拌的車螺後面還會放入冰水裡過一遍,所以就算沙石沒吐淨,在過水的時候還是能清理出部分沙石的。 2,燒開一鍋清水。 3,將車螺放入鍋裡,很多人會以為車螺要冷水煮才會開口,其實不然,開水下鍋也是能開口的。 4,大約煮3分鐘,車螺全部開口後再煮半分鐘,確保裡面熟了之後,撈出來迅速放入冰水裡冷卻,這能讓車螺的肉質Q彈好吃。 5,將冰水裡的車螺撈出瀝乾水分,擺入盤裡。 6,將所有調料放入碗裡混合成醬汁,嘗一嘗味道,口味重的可以加入小米椒。 將醬汁淋在車螺上,吃的時候醮上醬汁,吸一口,太美味了,鮮嫩Q彈,可別說,這樣的一盤車螺在日料店裡得賣36元一份,也就一半的量。 在家這樣做,成本也就幾元錢,一家都能過嘴癮了,您說是不是太值了? 車螺別再煮湯了,這樣吃,清涼消暑,口感Q彈,熱天吃太爽了,喜歡這道美食嗎?歡迎關注愛生活的饞貓,這裡每天和您分享各式美食製作哦~ 此圖文均為愛生活的饞貓原創,盜文盜圖必究! 《日料店裡36元一盤的菜,在家做,只要幾元錢,鮮嫩Q彈,太美味了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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日料店裡36元一盤的菜,在家做,只要幾元錢,鮮嫩Q彈,太美味了
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