兩米小廚娘 每到中秋前後,江南的水域內便會悄悄收穫一種美食——菱角。 外殼堅硬,模樣有些醜萌。 有的兩角尖尖形似元寶,有的長了四個尖角,像極了玩具小木馬。 而裡面,是白白胖胖的果實。 鮮嫩的可以直接吃,稍老些的,加水煮上小會兒,就能嚐到綿密軟糯的菱角米。 除了直接熟食,菱角還能做成其他美味,要來嚐嚐嗎? . 素炒菱角 - 食材 - 菱角 | 鹽 | 蔥 - 步驟 - 1°:菱角去外殼、內膜,用鹽洗淨,蔥切末,備用。 2°:熱鍋熱油,放菱角,翻炒均勻,加水煮沸。 3°:轉小火,燜10分鐘至湯汁收幹。 4°:加鹽、蔥末,翻炒均勻即可! . 菱角燜肉 - 食材 - 菱角 | 香菇 | 豬肉 | 料酒 姜 | 鹽 | 蔥 | 蒜 | 蠔油 - 步驟 - 1°:菱角去外殼、內膜,用鹽洗淨,香菇洗淨、切片。 2°:豬肉切片,加料酒、薑絲、鹽,醃製10分鐘。 3°:熱鍋熱油,爆香蔥、姜、蒜、香菇後,放肉片,翻炒至變色,盛出備用。 4°:鍋底留油,放菱角,翻炒均勻,加水,燜至菱角熟透。 5°:加炒好的肉片、蠔油、鹽,翻炒均勻即可! . 菱角粥 - 食材 - 菱角 | 大米 | 薏仁 | 紅糖 - 步驟 - 1°:菱角去外殼、內膜,用鹽洗淨,入鍋中,煮熟後,去殼。 2°:大米、薏仁淘洗乾淨後入電飯煲中,加水,按下「煮粥鍵」。 3°:待煮好後(剩20分鐘),放菱角米、紅糖,繼續煮至結束即可! . PS: ☆ 如果想生吃菱角,可以選顏色翠綠點的,尤其是剛出水的,口感脆嫩。 ☆ 如果是熟吃,要選擇黃色或紅色的老菱角,肉質潔白,煮熟後口感綿軟、粉糯。 《南方才有的湖間美味,00後基本沒吃過!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
音調
速度
音量
語言
南方才有的湖間美味,00後基本沒吃過!
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。