1.牛奶炒雞蛋
用料:雞蛋4個,牛奶150ml,黑胡椒粉或香菜酌量
首先,把雞蛋打入盆中,倒牛奶,攪勻 ;
鍋裡開小火放少許油,倒入蛋液,兩分鐘後用鏟子從鍋邊向裡推,等蛋液全部凝固,然後按自己的口味加黑胡椒粉或香菜即可。
好物推薦:安佳脫脂牛奶
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安佳輕欣脫脂牛奶 24x250ml箱(Banyan)*2
來自紐西蘭的安佳品牌,這款是脫脂牛奶,孩子有體重困擾的話更適合,牛奶的脂肪含量非常低,但該有的營養都有。味道和同品牌的全脂牛奶沒有多少差別,清甜可口,除了兒童,青少年、青年人、老年人同樣適合,輕脂少煩惱。
2.炸鮮奶
用料:牛奶250ml,玉米澱粉50g,麵粉80g,麵包糠適量,白糖20g,鹽1g,水100ml
首先,鍋裡倒牛奶,放玉米澱粉、白糖和鹽,開小火煮到粘稠,一邊煮一邊攪拌;
盛出放入冰箱冷凍半個小時,然後拿出來切成條 ;
把麵粉放入水裡拌勻,把奶條裹上面糊和麵包糠,讓後下鍋炸至金黃即可。
好物推薦:安佳兒童牛奶
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(金裝)安佳進口兒童牛奶27X190ml 家庭環保裝*2
專為兒童成長研製的原味純牛奶,鈣含量和乳蛋白含量都很高,關注孩子的營養需要和吸收。除了牛奶裡含量很高的的生牛乳,還添加了多種維生素,幫助吸收。這款牛奶的口感不算甜,奶味香醇,不過孩子喜歡清甜口味的話可以選擇店鋪裡的另一款兒童牛奶。
3.麻油羊肉
用料:羊肉200克,芝麻油5克,白酒、姜、枸杞、鹽、生抽、澱粉按口味酌量新增
首先,羊肉洗淨切薄片,姜去皮切片,枸杞洗淨用白酒泡在一邊,把生抽、澱粉和少許鹽、酒倒入羊肉內拌勻、醃製,約15分鐘;
然後,鍋裡倒麻油,下薑片煸香,喜歡吃麻油的可以多放,不過麻油味道重,可能會蓋住羊肉;
放入醃好的羊肉,大火迅速快炒,肉變白時加鹽和泡好的枸杞酒,大火翻炒2分鐘後盛出。
好物推薦:寧夏枸杞
枸杞熬湯很常見,這是來自寧夏的紅枸杞,色澤好,皮薄肉厚,肉質緊實,用它做菜,好吃又好看,除了炒菜,熬湯、熬糖水、做布丁也可以加它,一物多吃。
4.自制番茄醬
用料:西紅柿,檸檬,冰糖
首先把西紅柿洗乾淨,燒一鍋開水,放番茄燜煮3分鐘,把番茄皮揀出來;
用攪拌機把煮爛的番茄再打碎,倒入鍋里加冰糖熬,一邊熬一邊攪拌;
等到鍋裡的醬變得粘稠時擠入檸檬汁,用可以密封的玻璃罐密封,冷藏在冰箱裡就可以了。
好物推薦:小粒黃冰糖
多晶老冰糖,味道很甜,所以分成小粒小粒的,甜味就適中了,酸酸甜甜的番茄醬,家中常備,清新的檸檬味裡還有一股冰糖的甘蔗香,讓飯菜可口。
5.百合魚頭湯
用料:木瓜1個,魚頭1個,百合30克,牛奶1盒,姜1個
首先把所有要洗乾淨的食材洗乾淨,木瓜去皮去籽切小塊,魚頭切成塊,薑切片;
鍋里加熱放油,下薑片煸香,再放魚頭加鹽微微煎一下;
另起一鍋加水煮開,放入魚頭先煮30分鐘,再放木瓜塊和百合和牛奶煲上1個小時即可。
好物推薦:龍牙百合幹
大片百合幹,飽滿肥厚,顏色淡黃,不容易碎。百合片上還有一些採收時留下的斑點,聞起來有一股淡淡的清香。百合幹燉煮後口感很粉糯,沒有酸澀的味道。