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大家好，今天用洋蔥來為大家分享一個不一樣的吃法。洋蔥在平常生活中是一種很常見的食材之一，它具有強烈辛辣氣，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是很好的調味食品，被譽為「菜中皇后」。可生食、炒著吃，涼拌等多種吃法。今天就教大家做這道健康美味、營養豐富的洋蔥丸子，是一道很馨香的下酒菜，當然也可以做主食哦！做法也是非常的簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！
洋蔥丸子
基本食材玉米澱粉、生抽、耗油、食用鹽、小米椒、青椒、食用油、胡椒粉、洋蔥、香菇、胡蘿蔔、生薑、小蔥、豬肉碎
基本步驟
1、首先把準備乾淨的洋蔥切成片，但注意洋蔥的底部不要切斷了，切好後轉90度也這樣切。切好後把洋蔥放入清水中浸泡一會兒。接著準備一點香菇放入盆中，跟著加入適量的清水和少許食鹽，用手把香菇仔細的搓洗乾淨。
2、把清洗乾淨的香菇放在菜板上，先切成小片再切成香菇丁，切好後放入碗中備用。接著就把浸泡好的洋蔥控水撈出，放在菜板上面切成洋蔥小粒。切好後放入碗中，跟著加入一勺食鹽攪拌均勻，先放一邊醃製一會。
3、接著把準備好的胡蘿蔔先切成片，再切成絲，然後切成胡蘿蔔小丁。切好後放入香菇碗中。最後再準備一塊生薑和小蔥，把生薑直接切成薑末，小蔥則直接切成蔥花。把它們全部切好之後，一起放入香菇碗中備用。
4、接下來把準備好的豬肉碎放入乾淨的碗中，跟著把香菇碗中所有的配料一起入進來，再把醃製好的洋蔥丁捏幹水分也放進來，跟著再加入1勺食鹽、適量胡椒粉、1勺蠔油、適量生抽、少量食用油和2勺玉米澱粉，用手抓拌均勻。
5、把碗中食材抓拌成粘稠狀時，就取一小塊在手心，用手團成一個小圓球就好。把食材全部團好之後，就整齊的擺放在盤中。擺放好後就放入蒸鍋中開大火，水開後蒸20分鐘。
6、接著準備一個乾淨的青椒和幾個小米椒，把青椒直接切成青椒丁，小米椒則直接切成辣椒圈，切好後放入盤中備用。20分鐘後就把蒸好的洋蔥丸子取出備用。然後熱鍋中倒入適量的食用油，油熱後加入青紅椒丁翻炒均勻。
7、炒出香味後加入適量的清水、生抽、耗油、一勺食鹽翻攪均勻，水燒開後再加入水澱粉翻攪均勻。大火煮2分鐘煮至粘稠狀時，就舀出淋在洋蔥丸子上面。就這樣一道美味的洋蔥丸子就做好了。趕緊試著為你的家人制作這道美食吧！
愛心小貼士
1、想要切洋蔥時不辣眼睛的話，一定要記得用水把洋蔥浸泡一會。
2、洋蔥丸子要趁熱吃，它的口感才會最佳、最棒。
今天的美食就分享到這裡了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支援，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！
