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大家好！西葫蘆是一種是日常生活中常見的食物，外面的菜場和超市都是可以買到的，是一種營養價值很高的食物，減肥的朋友可以多食用一點，西葫蘆中含有許多碳水化合物，可以補充人體所需的營養。那麼，今天就用西葫蘆搭配雞蛋給大家分享一道美食。
西葫蘆雞蛋早餐餅
基本食材西葫蘆、雞蛋、火腿腸、青椒、黑芝麻、食用鹽
基本步驟
1、首先，拿出準備好的西葫蘆，清洗乾淨後放在案板上用菜刀去除掉西葫蘆的頭尾，再繼續切成中等厚度的片，切好以後，裝入乾淨的大碗裡面備用，碗裡再繼續放入一些適量的麵粉進去，用手去抓拌均勻，使西葫蘆片上都包裹這麵粉。
2、裹上面粉後，把裹上面粉的西葫蘆片放進一個乾淨的盤中。再拿出一個乾淨的大碗，碗中加入兩百克的麵粉，再繼續放入一些食用鹽、花椒粉進去，食用鹽是一種日常生活中常見的調味品，家裡面經常見，花椒粉是一種用花椒研磨成粉的一種調味品。
3、並倒入清水進去，用筷子邊到邊攪拌，攪拌成比較粘稠的糊狀後，把剛剛裹上面粉的西葫蘆片拿出來。拿出來後，把西葫蘆片放進去，用筷子翻轉均勻，裹上一層面糊，裹上後，拿出一個乾淨的電餅鍋，在電餅鍋裡沒有水漬的前提下。
4、刷上一層食用油，使電餅鍋裡面都有食用油，然後再把剛剛裹上面糊的西葫蘆片放進去，用筷子一片一片的夾進去，開小火，烙一下，烙至底部焦黃後，就用小鏟子和筷子翻一個面，繼續烙一下，等兩面烙至焦黃後，就可以關火，裝入乾淨的盤中。
5、拿出一根火腿腸，去除掉火腿腸的包裝袋，把火腿腸放在案板上用菜刀切成條，再對齊切成火腿腸碎丁，切好以後，裝入乾淨的盤中備用，拿出一個青椒，去除青椒裡面的果肉，清洗乾淨後，放在案板上用菜刀把青椒切絲，再切成碎丁，也裝入剛剛火腿腸碎丁的盤中。
6、拿出一個乾淨的大碗，碗中放入五克食用鹽，再加入一百克的澱粉，並加入清水進去不斷的用筷子攪拌成糊狀，然後打入四個雞蛋進去，並用筷子不斷的攪散，一個乾淨的電餅鍋預熱，刷上食用油。等油熱後，倒入剛剛攪散的蛋糊進去，再把西葫蘆片一片一片的放進去。
7、再放入火腿腸、青椒碎丁進去，再撒上一層黑芝麻，小火烙五分鐘，時間到，就可以關火出鍋，放在案板上用菜刀切成小塊裝入盤中，就可以食用了。這樣一道美味的西葫蘆雞蛋早餐餅就做好了，吃起來酥軟可口，營養豐富，喜歡趕緊試試吧！
愛心小貼士
倒水的時候，少量多次的加入，不要一次性加入的太多，麵糊稀了；烙的時候，小火慢慢烙，不要火太大焦了。
今天的分享的到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！
