豆果美食
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夏日必備面
By 愛似罌粟
用料
麵條 250克雞胸肉 350克黃瓜 1根綠豆芽 50克香菜 適量生抽 2勺蠔油 勺白糖 5克米醋 2勺香油 半勺蒜蓉 20克油 適量湯匙青檸檬 1個
做法步驟
1、準備材料。黃瓜和胡蘿蔔切絲備用
2、雞胸肉用刀背拍松，倒入8克料酒、半勺生抽、3克老抽、1勺蠔油、生粉5克和黑胡椒粉少許醃製。（醃製雞胸肉調料不含上面材料）
3、攪拌均勻醃製半小時左右
4、熱鍋倒入適量油，放醃好的雞胸肉一面煎金黃再翻一面煎至金黃色用中小火（一面大概煎兩分鐘左右）喜歡蒜香可以放一點蒜末一起煎）
5、煎好拿出擠一點青檸檬汁，再灑一點黑胡椒粉
6、稍微涼一點戴上一次性手套撕成絲備用，（一邊撕一邊吃我不胖誰胖）
7、鍋中倒入適量清水煮沸放豆芽和胡蘿蔔焯一下瀝乾備用，黃瓜用一丟丟鹽醃製一會備用。
8、將麵條煮熟撈出放冷水中
9、準備一個乾淨碗放一半蒜末和辣椒粉倒入蠔油
10、倒入生抽
11、倒入米醋加一點麻油和白糖攪拌均勻
12、熱鍋倒入少許油爆香另一半蒜末
13、將爆香蒜倒入碗中混合攪拌調和
14、把麵條撈出放碗中加豆芽、黃瓜、胡蘿蔔和雞胸肉淋上調好汁，一碗美味可口涼拌雞絲涼麵就這樣愉快完成，趕緊用漂亮的裝備拍一張渣圖吧^_^^_^
15、乾麵了
小貼士
雞胸肉就這樣吃也非常不錯，各家吃的鹹淡也不一樣，調醬油汁自己也看看
麵條的營養功效
1.養胃,吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收;
2.增強免疫力,口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;
3.改善貧血,促進人體氣血執行;
4.易於消化吸收,經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
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