城市觀察員
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『帶上你500g的胃，往下看』
①不足400米的異域美食街
②正宗西北/新疆美食的大集合
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01
藏在小北的異域風情美食街
眾所周知，小北是一個包容性很強的地方。由於歷史原因和獨特的地理位置，眾多外國商人
和其它民族的同胞
集聚在此暫住乃至定居。
寶漢直街這條獨特的美食街，便是因為附近居民的宗教信仰和飲食習慣
大都相同，而逐漸形成的。
當然，關於很多人會考慮的治安問題，大家不用太擔心。我們來到這邊，就發現了有專門組織的巡邏隊
，街上隨處可看到巡警的身影，安全感十足
。
走在路上，你幾乎很難看到本地人
，就連路邊休憩的老人都是"陌生"的面孔，某一瞬間讓人萌生一種這裡不是廣州的錯覺。
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短短300多米的寶漢直街，宛如一個與世隔絕的小天地
，真正詮釋了什麼叫「麻雀雖小，五臟俱全」。
十分鐘就能走完的的街道，擁有各種餐飲、西北商店、日雜店、農貿市場
直接承包起這一帶居民的生活所需，踏入這裡開始就有點像在西北旅遊的感覺。
新鮮羊肉店
是這裡一大特色，每走一段路就有一家，現切現賣，價格很nice，透露著濃郁的生活氣息。
第一次來寶漢直街的興奮，只有吃貨才懂。一家挨著一家的美食店，大盤雞、手抓飯、烤肉、麵食、饢餅
一口氣從白天吃到晚上，那都不是事。
02
地道西北味，減肥路上的大阻礙
‖ 凱維薩爾餐廳 ‖
地址：童心南路寶漢直街26號
寶漢直街上的這家餐廳，可算是讓沒怎麼吃過饢的廣東人，大開了一次眼界！
鋪面門口擺滿了各種各樣的饢，芝麻饢、烤饢、炒饢、大麻花
說它是一個饢的展覽館也不為過~除了炒饢是稱斤賣的，其他通通5元一個！
這裡的饢全部都是當天做的，維族小哥就在旁邊的爐灶旁現烤現賣
。如果你不知道該吃哪種饢，那麼就果斷選剛出爐的那一樣，風味最佳！
經過一番糾結，我們pick了這個孜然炒饢
，口感偏硬脆脆的，搭配孜然誘人的香味，特別適合當零食吃~
這裡畢竟是家餐廳，除了饢還有手抓飯、羊肉串、大盤雞
等等經典的新疆美食，感興趣的小夥伴可以來試試噢！
‖ 饢八郎 ‖
地址：寶漢直街湘鴻酒店（第三分店）
這家饢八郎也是寶漢直街上的人氣小店，剛開業沒有很久，裝修很新，環境也整潔乾淨。
這裡的饢同樣也是現烤現賣，選擇多樣！
店家還特別熱情地給我們介紹了不同的饢有什麼風味，超級nice！
當時正好烤包子新鮮出爐，我們果斷要了一個！剛出爐的烤包子熱氣騰騰，烤包子皮特別有嚼勁，羊肉的油水滲進去，又香又軟！
‖ 西北超市 ‖
地址：寶漢直街89號1-2鋪
如果你逛吃完寶漢直街，愛上這裡的西北美食，可以順便去西北超市裡掃掃貨
。
西北超市裡有很多當地的特色調料、零食、飲品等等，甚至還有新鮮羊肉！
不妨自己買材料回家，試著親手做一道新疆美食吧~
‖ 臨夏風味小吃 ‖
地址：登峰下塘西勝街4號首層
來寶漢直街，吃了饢，當然也少不了必吃的椒麻雞
。這家臨夏風味小吃的招牌就是椒麻雞。
椒麻雞看起來長得像手撕雞，別看它顏色不太豐富不太起眼的樣子，椒麻風味吃起來真的很絕！
雞肉嫩滑雞皮爽脆，生洋蔥襯托著那股鮮辣味
，舌尖還帶著一陣陣像電流般的酥麻，越吃越上癮！
四個人點了小份的椒麻雞，配著涼皮吃，分量也是夠夠的！
這家除了椒麻雞好吃，麵食也很值得一試！這份阿牙涼皮只要10塊錢一份，便宜分量又大~
手工做的涼皮筋道Q彈
，均勻地拌上醬汁，入口順滑涼爽，辣味也剛剛好，是廣東人都能接受的程度，很適合天氣暖和的時候吃！
飽滿軟綿的麵筋是涼拌皮的靈魂，吃之前一定要記得先讓它吸滿湯汁！
‖ 撒爾塔東鄉手抓餐廳 ‖
地址：寶漢直街103號
沿著寶漢直街一直往裡走就能找到這一家撒爾塔東鄉手抓餐廳。「撒爾塔」是東鄉族人的自稱
，其著名的菜式之一就是當地的東鄉手抓羊肉。
手抓羊排端上桌已經幫你切好成條狀，方便你拎起就開啃
。
光看樣子哈喇子就已經控制不住了，皮下一定要帶點肥才好吃。一口咬下，油脂在口中爆發，肉質很軟嫩，香而不膩。
再蘸點孜然粉
調味，每桌都配有蒜瓣，羊肉+生蒜一口悶
，可以說是很西北了。
油脂與肉香相互交融，必須要很新鮮才能做到最佳口感，切記一定要趁熱吃
，不然等涼了，羶味也就慢慢出來了。
河沿面片
，羊肉湯打底濃香醇厚，自己揪的面片著實很香，口感爽滑筋道。平時吃慣了南方的麵條，偶爾來一碗麵片感覺還不賴！
‖ 穆撒獨家秘方老酸奶 ‖
地址：寶漢直街54號
吃完羊肉，正好經過一家手工老酸奶，買點酸奶消消膩吧！沒想到在廣州也能吃到原汁原味的純天然口味新疆酸奶
~
原味酸奶
作為最受歡迎的口味，口感絲滑，細品純真樸實的奶香，淡淡的甜味縈繞唇齒，香醇的奶味讓我欲罷不能。
伴隨著老闆的琴聲歌聲，有種在草原上用勺子大口挖酸奶吃的感覺~
鹹酸奶
，第一口也許會不太習慣，但是很快就適應了，嫩滑口感彷彿在吃豆腐花~
無糖酸奶相對來說質地會比較稀
，對於我這種重口味星人來說，我還是再來一碗酸酸甜甜的原味酸奶吧！
店裡除了各口味的酸奶，還有蜂蜜和百花粉
可以買。
老闆說百花粉的顏色越多越豐富就證明百花粉的品質越好，泡水或直接食用都可以，滋補又養顏。
這條藏匿於小北站的寶藏寶漢直街，在廣州默默地存在了幾十年還是這麼神秘，400米的小街卻藏了一個大西北。
從街口開始就能感受到濃郁的異域風情，隨處可見中英文夾雜的招牌，來來往往的人們，還有各式各樣的羊肉、饢、餅、麵食
來這裡又省下了一張去往西北的機票，大西北的美味一鍵Ctrl+V到了這裡，讓你一站式吃個遍！
週末找個好天氣，約上吃貨好友們出發吧！
交通：小北地鐵站D口步行700m即到
