吃對了嘛
寶塔菜（如上圖），遠看就像是一個小型的寶塔一般，而且它的花球是由很多螺旋形的小花組成，
乍一看還以為是多肉呢，所以在最初的時候，大家都是將它當作可觀賞的花卉看待，畢竟在蔬菜界中屬於少有的顏值派。
不過除了顏值之外，更令人矚目的是它的營養價值。雖然國內人對它不瞭解，但其實它已經在歐、美、日本等國家都非常流行，屬於高檔的保健蔬菜，也就是我們一直提到的功能蔬菜。
如今，中科美糧成功將其引進國內，並實現了集中種植培育，成為中科菜功能蔬菜系列的其中之一。
高顏值的寶塔菜，營養價值更高！
寶塔菜，又叫寶塔菜花、富貴菜、珊瑚菜花，在美國已列入五大蔬菜之首。從品類上說，它其實就是我們常見的大白菜花卉，但是它比菜花更具營養價值，每100克含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿蔔素3克，此外維生素B1、B2、B的含量均高於其他的同類蔬菜。
因為它的蛋白質和維生素A含量極高，在歐洲被稱作「新生命食品」。
另外，寶塔菜中還含有類黃酮成分，可防止感染、清理血管、減少膽固醇氧化、降低血小板凝結；
加上維生素A、C及胡蘿蔔素的高含量能增加皮膚彈性。
所以寶塔菜具有健體、防病、美容的效用。
從口感上說，寶塔菜比花菜爽甜，口感脆嫩，
是難得的蔬菜佳品。一般人群都可以食用，
可以燉炒、開水氽後配海米或香菇涼拌。
