西紅柿在我們老家被叫做洋柿子，小的時候家裡一星期最少能做5頓洋柿子炒雞蛋，因為家裡父母工作都比較忙，洋柿子炒雞蛋又簡單容易，所以經常吃，相信很多朋友第一次在廚房炒菜，應該都是用西紅柿炒雞蛋練手的吧，這道家常菜最為簡單了，幾分鐘就能吃到嘴裡，小編負責任的說，13歲時就能完美的炒出一道西紅柿炒雞蛋了，可能是小時候吃這道菜過多的緣故，成年以後就再也不想吃了，所以我吃西紅柿都是與娃娃菜搭配著炒，兩種蔬菜都含有較高的維生素，一起炒著吃很營養，而且清淡美味，酸甜爽口。
西紅柿炒娃娃菜這道家常菜，很適合小孩子吃，其中的營養很容易被吸收，再說現在生活條件好了，每天吃大魚大肉都把嘴巴吃的沒有味道了，孩子的身體都給吃胖了，這樣會影響小孩子的發育，隔幾天做一頓純素食吃也是個不錯的選擇，這樣不僅可以可孩子清清腸胃，還能補充大量的蔬菜維生素，何樂而不為呢？所以，小編今天為大家推薦這道西紅柿炒娃娃菜，希望大家會滿意。
這道菜餚與西紅柿炒雞蛋一樣簡單，營養方面也不輸給它，含有的微量元素還要超過西紅柿炒蛋，做法同樣易學，會做菜的朋友只要看一遍就可以輕鬆上手，保證一學就會，下面就讓我們瞭解一下這道西紅柿炒娃娃菜的做法吧。
西紅柿炒娃娃菜做法：
我們先準備兩個小西紅柿，洗淨後在上面劃十字刀，然後燒開水燙一下西紅柿的表皮，這樣不僅可以方便剝掉西紅柿的皮，也有效去除了農藥殘留物，一舉雙得好辦法，之後切成塊，然後我們清理娃娃菜，用手分開它的葉子，再用清水沖洗乾淨，水分瀝乾備用。其它配菜與調味品有食用鹽、油、蠔油、十三香、蔥花、蒜末。所做菜餚的食材就備齊啦，剩下就是炒制的過程了。
我們先將鍋燒熱，放入涼油，油溫燒製六成熱下入蔥花，幾秒鐘就會飄出蔥香，這時放入十三香、之後西紅柿，然後翻炒，一定要將紅油炒出來，這樣做好的菜餚味道就會更加濃郁，炒出紅油以後下入娃娃菜翻炒，炒制的過程可以加入食用鹽調味，也是縮短娃娃菜變軟的方法，當娃娃菜變軟以後我們加入蠔油提鮮，然後繼續翻炒，在出鍋前放入蒜末增香，這時就可以等待大火收幹多餘的湯汁了啦。湯汁收幹後關火裝盤，這道菜餚就烹飪完成了，前前後後僅僅用了不到十分鐘，可謂是一道非常簡單的家常菜了。
烹飪好的西紅柿炒娃娃菜，很是酸甜爽口，搭配白米飯吃，甭提多香了，小朋友對這種軟嫩酸甜的口感都非常喜歡，隔三差五做一次這種純素食的菜餚，對孩子的身體是非常有好處的，不僅可以補充蔬菜中的維生素與微量元素，還能給身體清清腸胃排排油脂，相信這道菜餚會給吃慣油膩食物的您帶來新鮮的口感。如果您喜歡我的美食，就請關注我吧！今天就分享到這裡，拜拜！
