1．控制果實成熟期，調節市場供應
在設施條件下，可以人為地調控栽培環境因素，使葡萄果實成熟期提前或延後，甚至可使某些樹種四季結果，周年供應市場。如一般露地栽培的巨峰葡萄等，6月初開花，果實於8月中、下旬成熟，在日光溫室中，可以提前到2月下旬開花，4月下旬果實成熟上市。一些晚熟葡萄（秋紅、晚紅、秋黑）品種和巨峰、玫瑰香等中、早熟品種的2～3次果可在大棚中延後30～60天（10月下旬～11月中、下旬）採收上市。這對滿足水果淡季供應起到重要作用。
2．促進早果，提高產量
葡萄在設施條件下，各物候期提早，生長期延長，製造的光合產物多，成花一般較好。葡萄均能當年栽植，當年成花，次年結果或豐產。溫室葡萄比露地增產1～2倍。
3．促進植株生長，獲得高、穩產量
在設施栽培條件下，可有效防禦花期低溫、降雨、大風的侵害，從而使授粉、受精過程正常進行，坐果可靠，產量較高。此外，由於葡萄果實提前採收或生長期拉長，使植株貯藏營養積累較多，花芽分化早而完善。對次年早期開花、坐果和新梢生長有利。因此，能取得連年豐產、穩產。
4．預防自然災害
葡萄在露地栽培時常常受到暴風、降雪、冰雹、晚霜、暴雨等自然災害。或者雖然不是直接災害，由於間接的原因也會受到損失，但在保護設施中進行栽培，可避免和防禦這類自然災害，獲得高產穩產。
5．擴大種植範圍
葡萄由於系統進化形成了各自穩定的生物學特性，在自然條件下，對環境條件有一定的要求。設施栽培條件下，由於人工控制各種生態因子，因此不受地理條件的限制，只要能創造果樹生育的條件，基本可以栽培各種果樹。
6.提高果品的質量，生產「綠色食品
設施條件下經過人工控制環境，大大減少病蟲害發生率，增加果實的著色。由於設施的屏障，基本隔絕了大氣、工業、水等各種自然和人為的污染源。對傳染性的飛遷性病蟲為害，也有一定的阻隔作用。這樣，可大大減少打藥次數和農藥污染，有利於生產「綠色食品」，從而提高商品檔次和質量。據張風岐報導，大棚栽培的葡萄，可溶性固形物含量為18％，露地栽培的為15％。據報導設施栽培可增加葡萄果粒重、含糖量和果實質量。
