五花肉炒筍乾
做法：1、五花肉切片，鍋裡燒水，水燒開後，將筍乾倒入鍋裡焯一小會，讓筍乾膨脹，撈出，瀝乾水份，備用
2.熱鍋倒油，油燒熱後，將切好的五花肉倒入鍋裡煸炒
3.用中火慢慢煸炒出油。（炒筍乾油的份量要多些才好吃）
4.五花肉出油後，倒入生抽下去翻炒上色，一下子就能聞到香味。
5.倒入切好的大蒜末、青辣椒和紅辣椒下去翻炒。
6.再將焯好的筍乾倒入鍋裡一起翻炒。
7.加蠔油、鹽下去翻炒入味，適量的倒入少許的清水下去一起翻炒，味道更入味。最後，撒點香蔥，即可起鍋。
洋蔥炒肉絲
材料：洋蔥1個、豬瘦肉1塊、尖椒1個、花椒幾粒、料酒1湯匙、幹澱粉、鹽適量、植物油
做法：
1、將洋蔥和尖椒洗淨後切成絲備用
2、瘦肉洗淨切絲，將肉絲裡放入豆瓣，澱粉，料酒拌勻
3、鍋中倒油燒熱，放入幾粒花椒炸香，倒入拌好的肉絲翻炒變色
4、將尖椒放進去繼續翻炒，倒入洋蔥絲翻炒至軟
5、最後加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤
豬心炒青椒
材料：豬心、青椒、姜蒜、料酒、生抽、澱粉、鹽、油。
做法：
1、姜蒜切片，青椒去籽去蒂切成小塊，豬心洗淨冷水下鍋，加幾片生薑大火燒開，撇去浮沫去血水撈出洗淨瀝水切片，加入適量薑片、料酒、澱粉、生抽和鹽拌勻醃製10分鐘；
2、起鍋燒熱倒油，下入醃製好的豬心大火爆炒至微微變色，加入蒜片繼續翻炒至豬心變色；
3、倒入青椒快速翻炒至變色後，調入適量胡椒粉和鹽翻炒均勻即可出鍋。
芹菜粉
材料：芹菜500克、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒1湯匙、
做法:
1.準備好所需材料，芹菜摘去葉子和根部洗淨，將芹菜斜刀切成寸段
2.鍋加水燒開，下入粉條煮至變軟，將煮軟的粉條放在溫水中泡發1-2小時，將粉條泡發至無硬心，如果粉條過長，用刀切斷
3.豬肉切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，下入芹菜翻炒1-2分鐘
5.下入粉條翻炒均勻，淋入醬油，料酒，加入鹽，半碗水，燒製入味2-3分鐘，燒製剩少許湯汁時，關火，盛出裝盤即可
