早前有一則新聞，是說法國里蒙市一名酗酒的男子，因為長期把所有的社會救濟都花在了買酒上，造成家裡沒有東西可吃，兩個兒子（分別是3歲和4歲）只能喝可樂，最終導致4歲的男孩不得不拔掉7顆牙齒。
而最後這兩位男孩的父親也被警察送進了監獄。說到這，大家可能就會對可樂這種飲料罵聲四起了，因為它危害了兒童的牙齒健康。
確實，據廣大口腔醫院的專家解釋，這就是大家比較陌生的可樂齲，也就是「牙齒酸蝕症」。一些嗜好可樂等碳酸飲料的患者，他們的牙齒頸部會先出現半月形白斑，長期則形成環形缺損，牙齒不僅有過敏痛，還會發黑變色，不僅影響美觀和正常社交，同時也影響著牙齒的功能和生活質量。
但是有矛就有盾，論致齲和防齲可樂還有這位對手——咖啡！
媒體報導，義大利安科納大學的科學家通過人工合成的牙齒表面物質，浸泡在成分與唾液相似的溶液里進行實驗，結果表明，咖啡里的氯原酸、菸鹼酸和葫蘆巴鹼等物質能防止導致蛀牙的變異鏈球菌附著在人工牙齒表面上。
研究人員表示，葫蘆巴鹼是咖啡苦澀味道的主要來源，它可能是咖啡中能有效防止細菌附著的成分，咖啡因則沒有什麼作用。
另外在巴西的里約熱內盧聯邦大學，也有科學家們利用中粒咖啡的提取物，在兒童捐贈的乳牙樣本上試驗。結果發現，在唾液模擬的環境下，細菌在牙齒上滋生，但當咖啡提取物的成分放置入樣本中時，細菌便分解了，證明這種成分能積極地破壞導致蛀牙的牙菌斑生物膜。（注意：牙菌斑生物膜結構十分複雜，它是導致齲齒的罪魁禍首）
研究人員認為，可能是咖啡中的多酚抗氧化劑成分產生了效果，但同時也表示：過量飲用咖啡仍然會對牙齒有害，過量飲用咖啡，當中含有的色素可能會侵蝕牙釉質，並且使牙齒著色。另外如果在咖啡中添加了許多的奶油和糖的話，咖啡對牙齒可能就不再有積極的作用了。
雖然未來有可能會將咖啡中的這種活躍的化學物質添加於漱口水或者牙膏中，從而起到預防齲齒的作用。但廣大口腔醫院專家認為，細菌在真正的牙齒與溶液里的合成牙齒上，所形成的牙菌斑的結構並不相同，咖啡對真正的牙齒是否有確切的防齲效果，恐怕還需要進行更多的實驗才能得出結論。
