盤點南方人喜愛的五種蔬菜，北方人表示看不懂，沒有大白菜
終於到了年末，趁著年假我和幾個朋友準備到南方的幾個城市去旅遊。結果剛到第一站，我這個出生在北方生長在北方喜歡菜多過肉的北方人，就有點看不懂了。看了一桌菜，一片綠就是沒發現白菜，難道南方沒有大白菜嗎？一起來看看我旅遊的一站，在南方城市都吃了些什麼吧？
芥藍
第一道菜是蒜蓉芥藍，蒜的香味非常清香，芥藍本是一種根莖比較粗的蔬菜，所以在很容易遇到那種很難咬開的情況。而這道蒜蓉芥藍煮的非常熟，儘管根莖非常粗但是和菜葉一樣，煮的非常鬆軟，蒜味完全融入到芥藍中，吃起來非常清爽，本來一路山上風塵僕僕根本吃不下飯，但是吃了一口芥藍後，清爽的口感讓我突然來了食慾。
炒蒜薹
第二道菜，是一道香辣蒜薹。我本身不是特別喜歡吃蒜薹，每次吃總感覺自己在吃蔥和韭菜的結合體。但是這道炒蒜薹，沒有放入過多的材料，只有一個主角就是蒜薹，在加入辣椒後，是一種香辣的口味。在加上蒜薹本身清甜清香的滋味後，吃過之後更加刺激味蕾，讓人感覺有一種神奇的魔力，吸引你不停地吃下去。可以說是一道非常下飯的菜。
乾煸四季豆
豆角是我非常喜歡吃的菜之一。但是豆角本身非常不易熟，而且很容易就失去豆角中的甘甜的口感。這道乾煸四季豆，不同於以往的做法把豆角的水分完全抽乾，而是保留豆角的水分，加入鮮辣的辣椒等材料提味。吃起來是一股香辣中又帶著豆角原汁的滋味，是一道就著米飯吃就停不下來的一道菜。
炒小棠菜
炒小棠菜是一道我之前並沒有吃過的菜，看外觀形狀特別像小白菜，但卻並不是小白菜，而是江南特有的一種蔬菜品種。吃起來的口感也非常像小白菜，加上蒜蓉的口感，吃起來非常清爽。每次吃這樣簡單而純粹的菜的時候，總能在菜中感受的一種清新爽口的滋味。
辣炒龍鬚菜
最後一道蔬菜是辣炒龍鬚菜，一上來就能聞到一股摻雜的龍鬚菜淡淡的清香以及爽口的辣意。吃一口爽口辛辣的龍鬚菜後，那種辛辣的滋味在舌尖流轉，讓人不捨得停下筷子。清脆爽口的龍鬚菜，一瞬間讓我忘卻了，我剛剛看到一桌沒有白菜時的失望。
以上幾道菜就是我在南方旅遊的第一站吃到的各種蔬菜，雖然沒有吃到我最愛的白菜，但是這些清爽口感辛辣的菜也讓我覺得不虛此行。
