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科學報 科學文摘 18

休閒農業發展的新引擎:溫室觀光園


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更新日期:2019115
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五彩農規劃設計

隨著中國現代農業科技的進步,溫室設施在我國的農業生產中已經得到廣泛應用,隨著溫室種類的不斷發展與功能的不斷延伸,各類以溫室設施為載體,以恆溫環境為賣點,以全時休閒度假為理念的溫室產品正在成為鄉村旅遊休閒化發展的一個新的引擎。

溫室休閒開發的五種依託形態

溫室為鄉村旅遊與農業休閒化的發展提供了新的發展方向,注入了新的活力,農業觀光項目的建設,對於發展農業高科技,推廣作物新品種具有重要意義,而建設觀光休閒型溫室,更兼有科普教育、休閒體驗的功能。目前溫室設施在我國已經廣泛應用,我們認為可以依託以下五種形態進行升級開發。

1、生產依託型觀光溫室

這一類型的溫室主要用於農業生產,是溫室旅遊發展的最初模式。此類溫室主要用於生產高附加值的花卉、種苗、特種蔬菜等種植溫室及水產養殖,主要以設施農業經濟收益為主要經濟收入來源,農業觀光旅遊收益只是補充。如長城葡萄酒生產基地的葡萄種植園、各類花卉苗圃等。

2、高科技試驗基地型觀光溫室

依託農業科技園、特種植物培養基地等研究機構形成的觀光溫室。這一類型的溫室主要用於新奇特品種動植物培育、科技研發等用途,與生產依託型觀光溫室一樣,觀光旅遊只是輔助產業。主要利用試驗基地中的新奇特產品以及無土栽培、營養液滴灌、生產要素全自動調配等大眾遊客難以接觸到的前沿現代農業技術作為核心吸引物,配套提供旅遊服務設施與活動項目,將科普教育與高科技農業觀光緊密結合,如農科院太空種子試驗種植溫室觀光園。

3、大型觀覽及休閒溫室

大型展覽溫室的旅遊吸引力與觀賞價值主要體現在各種專類植物景觀、特殊觀賞品種上,同時,作為花園中的綠色建築,溫室本身也通過新的技術手段詮釋了人類與自然、動植物和棲息地間的動態關係,生動展現園林藝術的動感美。如北京植物園展覽溫室、北京世界花卉大觀園、上海植物園展覽溫室等;此外,依託大空間溫室打造的室內水遊樂與康體休閒項目也在逐步興起,北京的摩銳水世界、溫都水城和喬波室內滑雪場等都屬於這個範疇。

4、休閒場所型溫室

這一類型的溫室是將休閒場館與溫室技術相結合而形成的一種新型模式,以高端溫室技術為主要結合點模擬大自然生態,隨時提供優雅的自然景觀生態結合、舒適愜意的環境氛圍,富有田園景觀文化,集生態觀光與餐飲休閒等功能於一體,包括生態溫室餐廳、溫室洗浴、庭院溫室、養生溫室、溫室會所等。

5、綜合型農業生態園溫室

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綜合型溫室是在溫室中人為製造大自然環境,山水、瀑布、花草、果木等映入眼帘,是以上幾種溫室開發模式的綜合。包括以旅遊接待服務為主要功能的各種溫室,由於溫室內環境的可控制性,可種植不同氣候地區的以及反季節植物,提供田園農業游、園林觀光游、水果蔬菜的採摘等務農體驗游活動,以及以現代高科技農業展示、科普教育等主題的農業科技游。綜合型溫室通常以鄉村環境、田園風光為大背景,內部空間的功能設置可以由農業向複合型休閒、會議度假、康療體檢等延伸,形成一站式溫室休閒綜合體的概念。北京的蟹島綠色生態度假村、華彬莊園鄉村俱樂部、錦繡大地農業觀光園等都是具有代表性的案例。

那麼,溫室觀光園都有哪些特徵呢?

溫室觀光園是自然之美的展現

溫室觀光園的景觀也是景觀,不過是人造的自然景觀。一般人造的自然景觀都力求還原真實的大自然景觀,而溫室內的景觀是典型的人造景觀,不僅有基礎的地形,各種的植物,還有設計師加入的各種奇思妙想的設計元素,以及現代農業科技的展示,你看到的不僅僅是一個溫室,更像是一個自然景觀體驗館,或者是一個農業科技展示館。

溫室觀光園的環境更加怡人

溫室的環境與外界環境是截然不同的,有著巨大的反差,溫室通過智能化的設備實現環境的智能調控,內部的環境更加怡人。無論外面是什麼惡劣的鬼天氣,到陰天下雨,或是氣候影響,室外項目都是無法開展的,但是在溫室觀光園裡可以做到這一點,一年四季溫暖如春,不懼任何風雨冰雪。

溫室觀光園具有多樣性

之所以這麼說,是因為溫室觀光園雖然受到了面積等多方面的制約,但是設計師經過了合理布局,在有限空間裡盡力的展現了農業科技、無土栽培、農耕文化、園藝園林等多種景觀,山石景觀、動植物景觀、水體景觀等等應有盡有。通過這些內容儘快的詮釋現代農業和休閒農業的魅力所在。

溫室觀光園主體建築最常見的文絡型智能溫室,由於是一座玻璃溫室建築,四周及頂部覆蓋材料多為玻璃或者陽光板;其在農業園區選址應避免風口、地質不穩定、地勢下窪凹陷地區。由於後期溫室觀光園要承載功能較為廣泛,可選址在園區中軸線或者靠近園區門口位置。

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溫室觀光園是一二三產業融合項目,是在農村土地上建設的最大面積的建築面積,因此其也區別於鋼筋混凝土的建築。智能溫室大部分為可組裝、可拆卸的材料。對若干年后土地的復耕不會造成太大的影響。同時現代農業中溫室觀光園本身也是注重的生態,通過智能環境控制系統的調節內部形成一個綠色的小的生態環境,並根據需求設計豐富多彩的主題內容,實現現代農業的展覽展示、無土栽培技術應用,休閒觀光、科普教育、文化體驗、生態餐飲、辦公等日常活動,從而促進國家鄉村振興戰略計劃的穩步實現。

在溫室觀光園的打造過程中可以遵循「休閒溫室六要素」的理念,通過溫室的主題化定位、休閒化改造、藝術化升級、景觀化提升、遊憩化設計與品牌化包裝實現開發突破。

溫室的主題化定位

溫室主題化定位的核心是凸顯「差異」。北方地區的大部分休閒溫室項目以「綠色生態」作為基調,但大多內容過多,主題不足。

我們認為,溫室的主題定位應當與生產類型相結合,分析市場受眾需求,形成具有獨特性吸引力的主題定位。如「陽光大堡礁」作為熱帶魚養殖銷售溫室的定位;「飛船2046」作為太空植物溫室的定位;「蔬菜森林」作為立體種植溫室的定位等等。

溫室的休閒化打造

溫室的休閒化打造是基於溫室內部空間優化與外部空間拓展的一種方式,將休閒活動與溫室環境恰當的結合,如設置茶藝、棋牌、休閒吧、休憩節點等,通過游線的串聯,形成溫室內部的休閒接待基礎。同時結合溫室的外部空間,打造具有鄉土園藝景觀特色的休閒環境。

結合項目的整體定位,休閒化改造可以按照整體大景觀、大特色來打造,也可以形成「一區一景,一棚一品」的發展布局。

溫室的景觀化提升

作為休閒空間,溫室的景觀化提升應當滿足三方面的需求,首先是本底景觀的打造,應當結合種植結構配置,進行合理搭配,形成整體效果;其次要通過人工手段增加溫室的景觀意境,特別是與水系、噴泉、造霧相結合的動態景觀小品,能夠大大增加遊客的體驗感受;最後,必須注重對於遊客觀賞體驗的視線規劃,引導遊客在最佳的觀景區域停留或休憩,並且能夠形成具有主題特色的「景點」.

溫室的藝術化升級

建築景觀與遊憩節點的藝術化升級是凸顯主題特色,提升休閒品味的重要支撐。溫室作為生產基地,必須遵循科學性,具有產品生產功能;而作為遊憩區,又必須具有藝術性和觀賞性,滿足人們視覺親歷和心靈感受。所以,溫室的藝術化表達,應既具有園林景觀的共性,又具有自己特有的個性。包括泥土的氣息、新鮮的綠色食品、淳樸的民風以及壯觀亮麗的溫室群體等,圍繞整體風格進行立面設計或改造,形成獨具特色的景觀建築,成為「被大地收藏的田園藝術品".

溫室的遊憩化設計

溫室遊憩化功能的設計,主要是通過互動、體驗、遊樂的方式讓遊客能夠更好的參與其中,形成快樂休閒氛圍。因此,我們建議,應結合溫室片區專門設置以引導遊客參與體驗及遊樂互動為核心功能的體驗區或遊樂區,形成圍繞採摘的果醬加工體驗或果酒釀造;圍繞蔬菜瓜果觀光的加工製作體驗;或與生產生活方式向關聯的農具體驗、農事活動、民俗互動等內容,在不同時間推出不同的特色活動主題。

溫室的品牌化包裝

溫室的品牌化包裝不僅僅針對項目本身,同時應當圍繞溫室休閒項目,對溫室科普、溫室產品、溫室加工等系列產品進行整合,進而形成以「生態休閒環境、綠色有機食品、樂活體驗方式」的品牌推廣體系。

打造溫室觀光園需要強調農業觀光溫室休閒景觀的參與性。

所謂參與,就是讓遊客走到裡面來,讓身體直接與景觀接觸,並成為景觀的一部分。初期農業觀光溫室休閒景觀設計,最常使用的營造手法就是修建假山流水、種植熱帶植物、鋪陳綠草如茵的地被,保證四季鮮花開放或四季常綠。

而從單純滿足觀賞性的休閒景觀到參與性強的休閒景觀是農業觀光溫室休閒景觀設計的必然趨勢。在用植物牆圍合的小空間中品茗洽談,在水霧瀰漫綠植環繞的溫泉中浸潤身心,設置拍照留念的特殊小品等,都可以增加遊客與溫室內景觀參與性。這樣的景觀設計,既起到裝飾美觀效果,又起到參與活動效果,更人性化,更能豐富遊客的體驗。

提升農業觀光溫室科技景觀的推廣應用價值

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農業觀光溫室科技景觀設計一方面向大眾展示了現代農業發展的多元化和對未來農業的憧憬,一方面展示了農業科技工作者和園藝景觀設計師在農業領域的探索和創新。目前科技景觀形式多採用多樣化的植物栽培方式和技術支撐,特別是一些造型美觀、獨具特色的立體栽培方式。農業觀光溫室科技景觀作為一個平台,應該在景觀形式和技術上推陳出新,向著空間花、機械化、自動化和工廠化的方向努力,使農作物產量和品質得到提升。

環保即環境保護,是指人類為解決現實的或潛在的環境問題,協調人與環境的關係,保障經濟社會的持續發展而採取的各種行動的總稱。環境保護的手段和方法可以從多方面出發,如工程技術的、行政管理的、法律的、經濟的和宣傳教育的等。

隨著城鄉建設對景觀設計的認識越來越深入,綠色生態和低碳環保型城鄉發展思路已經得到確認,低碳環保型景觀是大勢所趨。建設適宜的觀光遊覽環境是景觀設計師的責任,低碳環保型景觀設計也將成為農業觀光溫室綠色設計的重要環節,應該抓住機遇,把握設計與施工中的任何一個環節,爭取低碳、低能耗、環保。

在農業觀光溫室景觀設計這一點上,從溫室建設階段開始就應該從環保低碳理念出發,在溫室結構選材、動力運營方式、管理維護成本等方面做好調查研究與用地適宜性分析。在景觀設計階段設計師應該徹底調查和了解該觀光溫室的使用群、年齡階段和使用頻率;注意植物本土化種植以提高成活率和景觀植物的適應性;特別在溫室內水體的循環與利用方面下功夫,儘可能全方位地多環節考慮以降低能耗,真正達到營造低碳環保景觀的目的。

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