豆果美食
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花甲鮮甜肥美配上「六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油」可謂是鮮上加鮮，加入少許糖醋就成就了一道健康開胃的夏日必備美食
By 晴天果果v
用料
花甲 500克香菜 2根小蔥 2根生薑 3克蒜頭 3瓣小米椒 1個熟白芝麻 2克六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油 20克味達美清香米醋 1勺味達美臻品料酒 2勺白砂糖 3克花生油 20克
做法步驟
1、材料大集合^_^
2、清水燒開^_^
3、放入清洗乾淨的花甲^_^
4、再放入味達美臻品料酒^_^
5、準備一碗乾淨的涼白開^_^
6、花甲焯水6至7分鐘，關火^_^
7、盛出放入之前準備好的涼白開裡過水後濾幹水分備用^_^
8、將香菜、小蔥、蒜、生薑和小米椒切碎備用^_^
9、準備一個小碗，放入白砂糖^_^
10、再放入切好的香菜、小蔥、蒜、生薑和小米椒^_^
11、起鍋熱油^_^
12、大火燒至冒白煙後關火^_^
13、趁熱把滾燙的花生油澆入配料碗^_^
14、如上圖所示^_^
15、稱20克六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油到小碟^_^
16、然後倒入配料碗裡^_^
17、再加入一勺味達美清香米醋^_^
18、拌勻^_^
19、倒入花甲碗^_^
20、拌勻^_^
21、擺盤撒上熟白芝麻，完成^_^
小貼士
附上清洗花甲小妙招：開煮前20分鐘，在泡花甲的水裡加入少許鹽和幾滴香油，保證讓花甲把肚子裡的沙子等髒東西吐的乾乾淨淨，然後再輕柔的搓洗兩遍即可^_^
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