2022年02月22日 10:00
【科學快訊】
酒，讓很多人「又愛又恨」，愛喝卻又深知酒精的危害。每年因為酒精攝入過量導致疾病的人數有增無減，嚴重的甚至還會引發猝死或癌症。
據世界心臟聯盟（World Heart Federation，WHF）釋出簡報《酒精消費對心血管健康的影響：誤區和措施》中表明：大約有230種疾病與酒精有關，其中包括40種沒有酒精就不會流行的疾病。
很多時候，我們可以控制自己不喝，但在一些情況下不得不喝。那麼這時，該如何儘可能的減少酒對我們身體的傷害呢？下面的這份注意事項建議收藏~
酒前
不可空腹飲酒
空腹時酒精吸收速度較快，人容易喝醉。
在喝酒之前，可先食用一些高脂肪、高蛋白或高碳水等食物（尤其是可溶性碳水化合物如饅頭、麵包、麵條或米飯等），可以延緩胃排空，延緩酒精在體內的吸收時間，減少酒精對食管、胃產生的直接刺激與損傷，降低醉酒、胃病的發生率。
喝酒半個小時前，可以飲用牛奶或酸奶，附在胃黏膜表面的蛋白質能起到保護的作用，減少酒精對胃的刺激，減緩酒精的吸收。
也可以喝點糖水，糖類有助於加速肝臟對酒精的代謝，還有利於糾正一些人酒後低血糖的問題。
此外，在醫生的指導下，喝酒前可以服用一些保護胃黏膜的藥物或抑制胃酸分泌的藥物（H2受體拮抗劑除外），也可以起到一定的保護作用。
飲酒要限量
酒精是世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）定義的1類致癌物。無節制的飲酒，會損害胃黏膜，導致脂肪肝、肝纖維化、肝硬化、急性膽囊炎、急性胰腺炎等疾病。過量飲酒還會增加患高血壓、中風、乳腺癌和消化道癌及骨質疏鬆的風險。
《中國居民膳食指南》（2016）建議，男性1天飲用酒精量不超過25克，女性不超過15克，否則視為飲酒過量。25克酒精量相當於白酒每次不超過1兩、啤酒每次不超過1瓶、紅酒每次不超過1紅酒杯。
發表在《柳葉刀·腫瘤學》雜誌的研究結果也表明：少量飲酒也能致癌！
大量飲酒（＞60g/天）——導致了34.64萬例新發癌症病例
有風險的飲酒（20-60g/天）——導致的29.18萬例新發癌症病例
適量飲酒（＜20g/天）——導致超過10萬例新發癌症病例
即使每天飲酒量小於10g，在全球還是造成了4.13萬例新發癌症的出現
寧低勿高
高度酒的酒精含量比較高，和低度酒相比，完全可以達到「一口頂三口」的效果。在同等量情況下，酒精度數越高，對消化系統器官的傷害也越大。
酒中
不要和碳酸飲料一起喝
一些人認為酒中加入碳酸飲料可以稀釋酒精濃度，也能讓口感變好，導致越喝越多。
碳酸飲料裡面的氣體——二氧化碳，不僅會撐大胃的容積，還會加快酒精從胃進入小腸的速度，而小腸比胃對酒精的吸收能力要強得多。
細斟慢飲
飲酒後乙醇在幾分鐘內就可進入血液，30-120分鐘血中的乙醇濃度就可達到最高。喝得快會讓乙醇濃度升高得快，很快就會進入醉酒狀態。
食飲結合
大量飲酒會消耗體內維生素，阻礙 B族維生素的吸收，削弱肝臟解毒的功能，而粗雜糧、全麥麵包、燕麥、麥麩、大多數綠葉蔬菜、豆製品等都富含B族維生素，如綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素以及豆製品中的卵磷脂都有保護肝臟的作用。
不要混飲
不同的酒混合時，會互相產生反應，人體無法適應酒精度數的快速變化，會讓我們在不知不覺中飲酒過量，還會表現出某種「協同作用」，促進高濃度酒精在人體的吸收和滲透，對人體傷害更大。
多喝白開水
飲酒時多喝水，有利於促進酒精的稀釋和代謝，加速酒精在體內排洩，也可減少酒後口渴等不適。
酒後
不要立即喝茶，尤其是濃茶
因為大部分的酒精先在肝臟內進行代謝，在氧化酶的作用下先是被氧化為乙醛，最終被氧化為二氧化碳和水，再分別經肺和腎排出，從而起到解酒作用，這種分解一般需2~4小時。
茶的主要成分是茶堿，濃茶中的大量茶堿發揮利尿作用，易造成身體缺水，還會促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，影響腎臟功能。
不要喝咖啡
咖啡的主要成分是咖啡因，既不會加速酒精代謝，也不會減輕對身體的傷害，飲酒後再喝咖啡，會興奮神經中樞系統，從而擴張毛細血管，導致出現頭暈、頭痛等不適的症狀。咖啡因還有利尿的作用，身體脫水的情況會加重，讓醉酒者「雪上加霜」。
不要立刻洗澡
酒精會抑制肝臟的活動，阻礙糖原的釋放，同時飲酒後交感神經興奮會消耗大量血糖，酒後立刻洗澡，體內血糖無法得到及時補充，容易出現頭暈、心悸、乏力等症狀，甚至可能發生低血糖昏迷。除此之外，熱水澡還會擴張血管，易導致腦供血不足，增加了心腦血管疾病發生的風險。
醉酒後防誤吸
醉酒嘔吐時，嘔吐物很容易誤吸入氣道，身邊人要記得一定要讓醉酒者側臥，不能仰臥，防止嘔吐物誤吸入氣道導致吸入性肺炎或窒息。當酒後出現行為舉止無法自控、臉色蒼白、皮膚溼冷、昏迷等情況，應儘快撥打120及時送到最近的醫院救治，不可耽誤。
避免催吐
雖然透過用手摳喉嚨催吐有一定作用，吐出來後酒精就不會被身體吸收，但催吐可能會導致噁心嘔吐更加嚴重，劇烈的嘔吐可能會升高十二指腸的壓力、阻礙胰液的正常流出，提前啟用胰酶，導致急性胰腺炎；有可能會引起食管和胃連線部位的賁門黏膜出現撕裂，甚至大出血；嘔吐過程中，酒精、胃酸等會對食管再次傷害，引發反流性食管炎。
最安全的酒精攝入量為「0」
希望大家能減少飲酒或不飲酒
本文專家：李天，廣州醫科大學附屬第五醫院主任醫師
