城市觀察員
《城市觀察員》官方帳號
材料和工具
菠菜、黑木耳、胡蘿蔔、核桃、白芝麻、腰果、花生、玉米
炒鍋
做法
1、菠菜洗乾淨後放入炒鍋中焯水；
2、撈出過涼水，瀝乾水分，切段備用；
3、黑木耳（提前泡發）和玉米放入炒鍋中焯熟，撈出瀝乾水分備用；
4、取一個空碗倒入20克蒜末、15克辣椒粉、20克白芝麻，炒鍋中倒入油燒熱後倒入調料碗中；
5、再 加入3克鹽、3克糖、10克生抽、10克醋、10克香油、10克醋、3克雞精攪拌均勻；
6、大碗中放入菠菜、胡蘿蔔絲和各種堅果；
7、倒入玉米和黑木耳（黑木耳切絲）；
8、澆上調料汁攪拌均勻即可，還可以自由搭配自己喜愛的各種材料做出花樣百變、滋味豐富的涼拌菠菜！
