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飲食的選擇，不一定是昂貴的，稀有的。時令的食物 最為養人，對我們是最有益的。秋冬季的蔬菜寶貝，蘿蔔，大家都應該吃過。秋冬季的蘿蔔素有賽人參的美譽，水分多，營養足。生活飲食裡，適當吃一些，對我們的身體好處多多。
秋末的蘿蔔價格也很便宜，幾毛錢一斤，便宜得一塌糊塗。買回來10幾斤，可以炒，可以燉，可以涼拌，曬蘿蔔乾都可以。吃法多樣，味道美味，最簡單的食補了。
當然了，秋冬氣溫低，冷風多，人體經常會感到寒冷，蘿蔔最好的吃法就是燉湯。今天給大家推薦2種蘿蔔的燉法，吃上一碗，熱乎乎下肚手腳都暖透，是冷天裡的一種小幸福。
第一種：蘿蔔燉雜骨
材料：雜骨1斤，蘿蔔2-3個，鹽，胡椒粉，
做法：1首先清洗雜骨，充分浸泡出裡的血水，換水幾次。
2蘿蔔清洗乾淨，皮不要去掉，蘿蔔皮營養價值還很高喲。切成後塊狀，備用。
3高壓鍋裡放一些清水，放進雜骨，水要淹過雜骨，裡面放一點料酒。進行壓，時間大概3-分鐘即可。
4高壓鍋放氣以後，放進蘿蔔，一起燉，壓個時間15分鐘即可。
5壓好以後，起鍋前，裡面放鹽，蔥花，胡椒粉即可。
蘿蔔燉雜骨湯，清甜好喝又營養。蘿蔔爛，雜骨香，裡面的湯喝上一碗，美哉，暖身。
第二種：蘿蔔燉牛腩
材料：牛腩1-2斤左右，蘿蔔2-3個，鹽，胡椒粉
做法；1首先把牛肉切成塊狀，放在清水裡浸泡，泡出牛肉裡的血水，換水幾次。
2蘿蔔清洗乾淨，切成塊，備用。
3鍋裡放油，把牛腩爆炒一下，炒幹裡面的水分。撈起備用。
4把炒乾的牛腩，放進高壓鍋裡，蘿蔔放進去，鍋里加溫水，進行壓制。
5壓的時間大概是30分鐘即可。起鍋以後，裡面放鹽，胡椒粉，蔥花即可。
建議：炒幹水分的牛肉，放進高壓鍋以後，裡面要加熱水或溫水，不要加涼水，禁忌。牛肉炒過以後，裡面加涼水，會讓牛肉硬，緊，吃起來不軟和。
這道蘿蔔燉牛腩，裡面不要加太多的調味料，.製作原汁原味的清湯牛肉湯，喝起來更美味，喝一口，鮮香味美，口齒留香，暖身養胃，滋養身體。
上面這2種秋冬蘿蔔的吃法，大家可以在生活裡，來做一做。天冷了，喝點湯，吃點肉，爽爆了，身體暖了，人才不會縮手縮腳的，精神頭才足。身體才會好，疾病才會遠離你。
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