瀟湘晨報瀟湘晨報官方百家號名廚黃淑玲在擺設菜品廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養工作是落實省委省政府、市委市政府有關實施“粵菜師傅”工程部署的具體舉措,根據廣州市實施鄉村振興戰略三年行動計劃(2018—2020年)安排,市文化廣電旅遊局於2019年初啟動面向7個涉農區的“百廚百店”培養專案。 專案實施以來,得到了我市7個涉農區及相關市直單位的大力支援和配合,培養專案小組有計劃、有步驟,紮實地開展了標準制定、技能培訓、送教下鄉、行業競技等一系列活動,受訓人員近3000人次,培養出100名以上粵菜師傅、100家以上粵菜門店,圓滿完成“百廚百店”培養工作的各專案標,壯大鄉村粵菜師傅隊伍,促進了粵菜飲食行業發展,提升了我市鄉村旅遊的品質,促進了鄉村勞動力高質量就業,走出一條“色香味俱全”的鄉村振興之路。 來自黃埔區的江建軍的菜品展示有些粵菜師傅透過培養成為粵菜名廚,還擁有了個人品牌的餐飲店,如增城豐依竹食創始人龔澤堅、七彩雲吞黃淑玲等圓了自己的創業夢。 在今年的疫情中,納入“百廚百店”培養的餐飲企業展現出了頑強的生命力,部分門店營業額從5月份開始已超過去年同期。 疍家妹的曹蝦廣州電視臺、南方日報、廣州日報、鳳凰網等10多家主流媒體參加了會議,對“百廚百店”培養工作及成果進行了宣傳報道。 【來源:廣州市文化廣電旅遊局】宣告:轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。 若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯絡,我們將及時更正、刪除,謝謝。 郵箱地址:newmedia@xxcb.cn 《廣州市文化廣電旅遊局召開廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養工作總結會》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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廣州市文化廣電旅遊局召開廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養工作總結會
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