這我是攝影文化 酸菜炒粉條 材料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角、幹辣椒 做法 1.豬肉切絲加料酒、鹽和醬油抓勻醃製10分鐘 2.酸菜用清水洗淨瀝乾，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片 3.鍋內熱油，放入八角；加幹辣椒，蔥薑蒜爆香 4.放肉絲翻炒至變色；放酸菜翻炒均勻 5.加清水，再加入醬油，鹽，白胡椒粉調味 6.放粉條，燜煮10分鐘至湯汁收幹後即可 辣椒炒豬耳 材料： 尖椒 1個、豬耳朵 2個、紅椒 1個、食鹽 1/2茶匙、姜 1塊、蒜 2瓣、八角 1顆、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香葉 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1湯匙； 做法 1.準備好滷豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把細小的大料放入調味料鋼球中； 2.處理乾淨的豬耳朵涼水下鍋，放入調味料鋼球、薑片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉為小火，煮上四十分鐘； 3.將滷好的豬耳朵切成小條，再準備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣，鍋中燒少許植物油，下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒； 4.青椒微微發軟後下入豬耳朵條，再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可，裝入盤中 麻辣手撕茶樹菇 材料：茶樹菇、幹青花椒、乾紅椒、薑末、蔥段、油、鹽、蠔油 做法： 1、茶樹菇洗淨撕條備用。 2、生薑和蔥切成末備用。 3、乾紅椒剪成段，青乾花椒備用。 4、鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。 5、坐鍋熱油，下姜蔥末煸香。 6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。 7、倒入茶樹菇翻炒。 8、炒至全熟，加食鹽、蠔油調味，撒蔥段即可 蒜香芥藍炒臘腸 材料：廣式臘腸2根；芥藍4根；蒜3-4瓣；鹽適量； 做法： 1.將臘腸斜切成片。 芥藍去皮。 將去皮的芥藍切成抹刀塊。 鍋內燒開水，放入少量鹽，將芥藍焯水後過冰水控幹備用。 2.將蒜切成蒜末。 鍋內放適量油，燒至六成熱後放入一半蒜末爆香。 將廣式臘腸放入鍋中煸炒至透明。 將芥藍放入鍋中大火快炒至芥藍熟。 加入適量鹽調味。 加入剩餘的蒜末翻炒均勻後出鍋 《這四道菜讓你感受到了家的味道, 媽媽常做給我們吃的》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net，請記得按讚、收藏及分享。
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這四道菜讓你感受到了家的味道, 媽媽常做給我們吃的
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