香辣醬汁燜豆腐 5844c320567845f4acecce885efb4478 材料: 老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣醬、生粉 做法: 1.肉先切片,在剁成小碎,切好的肉末放入少許胡椒粉,生抽,生粉,食用油,用手徹底攪勻,醃製幾分鐘。 2.生薑大蒜去皮切沫,豆腐均勻的切小塊。 鍋裡上油,燒至六七成熱時候,一面煎至金黃之後再翻面過來繼續。 鍋底留少許油,放入生薑大蒜沫爆香,在放入醃製好的肉末,滑散一起炒。 3.放入一大勺豆瓣醬炒出紅油,放入適量的熱水,放入少許生抽,少許料酒,湯煮開之後放入炸至好的豆腐,大火煮開之後轉中小火。 4.湯汁差不多的時候放入少許鹽,不需要太多哦,因為豆瓣醬生抽都有成度,在放入少許雞粉,調入適量水澱粉沿鍋的一圈均勻的淋入,最後的最後我們放入切好的大蒜葉放入炒勻出鍋。 木耳炒雞蛋 8a3ba7c9647f470da3096406acd06971 材料: 黃瓜半根 胡蘿蔔小半根 幹黑木耳10g 雞蛋2個,油適量 鹽適量 清水10g 做法步驟 1、乾的黑木耳提前泡發;黃瓜洗淨切薄片;胡蘿蔔切薄片,雞蛋敲在碗裡打散備用; 2、雞蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水,攪打均勻;炒鍋燒熱,放食用油,倒入雞蛋液; 3、翻炒幾下,雞蛋液凝固即可盛出備用;炒鍋裡再放入適量的食用油,下胡蘿蔔片翻炒幾下; 4、再放進泡發洗淨的黑木耳,翻炒。 注意一下,黑木耳在炒鍋裡遇熱會發出“劈啪”的響聲; 5、等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊,加鹽調味後翻炒幾下,就可以出鍋了; 絲瓜燉排骨 317556c9dc794a6e8dfaa433c99e09b1 材料|:絲瓜 排骨 豆腐 蒜 澱粉 濃湯寶 鹽 味達美臻品蠔油 味達美味極鮮醬油 做法: 1.豆腐用清水浸泡片刻,瀝乾水,切塊。 豆腐塊撒些澱粉裹上表面。 2.熱鍋,倒入適量油,燒熱後將粘上炸粉的豆腐塊整齊碼入鍋內,中火煎15分鐘左右。 3.蒜去皮,絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。 另起油鍋,下蒜瓣爆香,倒入洗淨瀝乾水的排骨,大火煸炒片刻。 4.炒至排骨表面焦黃色,調入醬油和蠔油。 倒入2碗清水,加上一小盒濃湯寶燉菜調料,拌勻,再放入煎好的豆腐。 5.遮上鍋蓋,大火煮開後調成中火燜燉,燉至湯汁剩下少許,調入鹽,倒入絲瓜,大火煮沸炒勻即可。 肝腰合炒 9ea8fc9714054b708724439e81ba7863 材料: 豬腰80克、豬肝100克、青蒜30克、小蔥段20克、二荊條泡椒段20克、泡薑片16克 調料:海鮮醬20克、蒜蓉辣椒醬5克、草菇老抽4克、保寧醋8克、豌豆粉3克、鹽3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克 做法: 1. 豬腰、豬肝切柳葉片,用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、鹽等碼味過油備用; 2. 鍋內加底油,下泡薑片、蒜片、小蔥段、二荊條泡椒段,用海鮮醬、蒜蓉辣椒醬炒香;放入碼過味的肝腰,倒入草菇老抽翻炒均勻,生粉勾芡,淋保寧醋出鍋裝盤即可。 《幾道美味又下飯的家常菜,簡單易學,營養又健康,值得一試》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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幾道美味又下飯的家常菜,簡單易學,營養又健康,值得一試
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