收藏江南08:33最近自己種的香菜比較多,根部都比較老了,不能食用了。 就想著辦法是否能派點用處,於是就再準備了點蔥、洋蔥、芹菜,一起來熬個蔥油吧。 家裡經常吃餛飩水餃和麵條,不光準備了新鮮的豬油,時不時也會準備一點蔥油。 蔥油和豬油混合放在湯裡,那種鮮香啊,回味不絕,幹拌麵湯麵都可以放一點。 做涼拌菜,涼拌牛肉,涼拌菠菜粉絲,放點蔥油,那味道更是一絕。 其實熬點蔥油真的很簡單,把這些食材洗乾淨,控幹水分。 起鍋燒油,用的是色拉油,同時放入香菜根,芹菜,蔥,洋蔥。 小火慢慢熬製,一定要把這些配料的水分熬幹,熬到乾脆,差不多就可以撈出殘渣。 等待冷卻之後就可以灌入瓶內,放冰箱儲存。 平時下個麵條,煮個餛飩,來上幾滴,給你家人吃,絕對會稱你是大廚。 如果你喜歡花椒味的,也可以在熬好的油關火後,撒入一把花椒。 待油完全冷卻後,撈出花椒粒,就成為蔥香花椒油。 洋蔥香菜根香蔥。 色拉油。 放入油鍋中一起熬製。 小火慢熬。 熬幹水分會撈出殘渣。 噴噴香的蔥油。 《熬點蔥油,拌麵拌黃瓜拌蘿蔔,餛飩麵條涼拌菜的好搭檔》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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熬點蔥油,拌麵拌黃瓜拌蘿蔔,餛飩麵條涼拌菜的好搭檔
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