朗讀豬耳朵別涼拌，放點青蒜炒一炒，脆嫩入味營養高，我家一週吃三次第豬耳朵別涼拌，放點青蒜炒一炒，脆嫩入味營養高，我家一週吃三次

廚嬌娘美食領域創作者豬耳朵別涼拌，放點青蒜炒一炒，脆嫩入味營養高，我家一週吃三次滷豬耳朵是經過一系列人為加工而形成的美食，可以單獨涼拌成菜，也可以搭配其他食材翻炒，不過無論怎麼製作，都改變不了豬耳朵裡面富含膠原蛋白，碳水化合物和維生素的事實，尤其是和青蒜搭配的青蒜炒滷豬耳，不僅吃起來脆嫩入味，鮮美好吃，更是使其營養價值直線上升。 
剛剛說完滷豬耳朵裡面的營養成分，那麼接下來小編來具體說說它絕佳的口感，以及對人體的滋補作用，它吃起來脆嫩香美，筋道不膩，而且是一種特別適合氣血虛損，身體瘦弱者食用的食材，裡面的營養元素可以很好地補充身體能量，健脾開胃，恢復活力，不過與滷豬耳朵搭配的青蒜，裡面的營養成分也絲毫不遜色於豬耳朵。 
青蒜是一種綠色蔬菜，脆嫩爽口，香味撲鼻，而且裡面富含核黃素和胡蘿蔔素等物質，尤其裡面還有一種青蒜自身所特有的辣素，這種辣素不僅能夠有效殺滅細菌，抑制細菌，對於心腦血管也具有一定的保護作用，能夠有效預防血栓的形成，所以，由青蒜和豬耳朵這兩種營養豐富的食材，翻炒而成的菜品，大家難道不想知道它的具體做法嗎，想的話就趕緊跟著小編一起走進美食的製作世界吧。 
【菜名】：青蒜炒滷豬耳【所需食材】：滷豬耳1只，青蒜若干，紅辣椒2個，生抽適量【烹飪過程】：
步驟1：大家提前去菜市場將製作美食所需要的主要食材準備好，它們分別是豬耳朵和青蒜，買回來之後放在廚房平臺上面等待備用即可。 
步驟2：然後開始處理食材，首先將豬耳放在案板上面，然後用刀斜著切成小條，放在小盤裡面等待備用，接著把青蒜放進裝有清水的盆裡面洗淨，緊接著同樣拿刀將其斜切成小段，放在另一個小盤裡面，最後處理紅辣椒，淋水洗淨切成圈。 
步驟3：炒鍋拿出來開火預熱，鍋被火燒熱以後，向鍋裡面倒入少許食用油，等到油溫升高以後，就將辣椒和滷豬耳一起放進鍋裡面，用鏟子翻炒，直至均勻。 
步驟4：接著把切好的青蒜倒進鍋裡面，然後拿鏟子繼續不斷翻炒，一直到它被炒到斷生為止。 
步驟5：然後拿來裝有生抽的調料瓶，向鍋裡面加入少許，隨即翻炒均勻即可。 
步驟6：一盤美味的青蒜炒滷豬耳就這樣輕鬆搞定啦，大家看著感覺怎麼樣，是不是已經饞得流口水了，那還等什麼，趕緊拿起筷子品嚐吧。 【烹飪竅門】：1.大家需要注意的是，這道美食的食材之一滷豬耳，本身已經帶有一定的鹹味，所以加入的生抽就不需要太多了，只要稍稍加入一些，把青蒜的香味激出來就可以了。 2.而且在翻炒青蒜的時候，大家一定要使用快火進行翻炒，這樣最後呈現的菜品口感才會更加入味可口。 
《豬耳朵別涼拌，放點青蒜炒一炒，脆嫩入味營養高，我家一週吃三次》完，請繼續朗讀精采文章。
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