大聽雨美食領域創作者今日為大家分享【海帶/肉丸湯】、【胡蘿蔔/洋蔥炒雞蛋】、【涼拌苦菊】、【豆角飯】的具體做法。 今日主打菜【海帶/肉丸湯】,肉丸用豬前腿肉、雞蛋、生粉做的!特別嫩滑!一、海帶/肉丸湯 海帶泡/洗乾淨、切絲、裝碗。 鍋里加入海帶絲、適量水。 加適量葷豬油大火煮開。 加適量紹興女兒紅。 用豬前腿肉、生粉、雞蛋做的肉丸。 肉丸倒入鍋中。 蔥/姜/蒜切塊、拉成末、裝碗。 加適量蔥/姜/蒜末。 攪勻,大火煮至海帶熟透,關火。 加適量花椒油。 加適量竹鹽,攪勻。 【海帶/肉丸湯】做好了!二、胡蘿蔔/洋蔥炒雞蛋 胡蘿蔔摘/洗乾淨、切斜片、裝盤。 洋蔥洗淨、切片、裝盤。 熱鍋不放油,倒入胡蘿蔔/洋蔥片焙乾。 焙乾水分的胡蘿蔔/洋蔥片裝盤。 2個去殼雞蛋液打入碗中。 熱鍋冷油,油熱煎雞蛋。 倒入焙乾水分的胡蘿蔔/洋蔥片。 加適量青花椒粉。 加適量南瓜籽粉。 加適量海天鮮味生抽。 大火翻炒5~8分鐘,關火。 【胡蘿蔔/洋蔥炒雞蛋】裝盤。 三、涼拌苦菊 苦菊摘/洗乾淨,撕開、瀝水、裝盤。 苦菊加少許鹽拌勻、醃製10分鐘。 準備點【自制料汁】。 【自制料汁】用“紅油辣子、青花椒粉、南瓜籽粉、海天鮮味生抽、四川保寧醋、花椒油、芝麻油”調製而成!具體用量以個人口味為準! 倒入【自制料汁】。 將苦菊與【自制料汁】拌勻。 【涼拌苦菊】裝盤。 四、豆角/玉米渣飯用電飯煲“雜糧飯”功能煮一鍋3人份的【玉米渣飯】,豆角去筋、切丁後用油、鹽炒熟倒入【玉米渣飯】中拌勻,香噴噴的【豆角/玉米渣飯】就做好了! 拌勻的【豆角/玉米渣飯】。 3碗【豆角/玉米渣飯】,1人1碗!“做好身邊事、善待身邊人”不是一句口號,只有付諸行動才能立竿見影、行之有效!我每天為家人烹飪美食、承擔家務就是做好身邊事!老公辛苦上班、賺錢養家就是善待身邊人!加油! 《【大聽雨】:海帶/肉丸湯、胡蘿蔔/洋蔥炒雞蛋、涼拌苦菊、豆角飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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【大聽雨】:海帶/肉丸湯、胡蘿蔔/洋蔥炒雞蛋、涼拌苦菊、豆角飯
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