豆果美食北京豆果資訊科技有限公司,美食領域創作者 炎炎的夏日,最適合涼拌菜,既開胃爽口,操作又簡單。 用營養價值高的秋葵,搭配高蛋白、低脂肪的大蝦,用油醋蒜薑汁涼拌,幾分鐘就能做成酸甜可口的夏日菜餚。 By Hui私房 【豆果美食官方認證達人】用料大蝦 8尾秋葵 200g生薑 1片大蒜 2瓣蠔油(醬汁) 半湯匙生抽(醬汁) 1湯匙香醋(醬汁) 1湯匙砂糖(醬汁) 少許胡椒(醬汁) 少許食油 適量料酒(醃料) 少許食鹽(醃料) 少許做法步驟 1、選用個頭較大的蝦,建議涼拌儘量用鮮蝦,腥氣沒有那麼重,口感也更加爽脆。 2、大蝦去殼,開背去蝦線,加入少許鹽和料酒醃製片刻;秋葵切段,生薑、大蒜拍成末。 3、姜蒜末加入醬汁調味料拌勻。 4、將適量的食用油加熱至九成熱,立即澆到醬汁中。 5、用微沸的清水分別將秋葵和蝦仁焯熟,撈起瀝乾水。 6、加入準備好的蒜薑汁拌勻即可。 小貼士若不喜歡酸口味的,可以不加入食譜中的“香醋”。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 《夏日輕松料理|秋葵涼拌大蝦》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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夏日輕松料理|秋葵涼拌大蝦
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