遼南廚房試試這道冷盤,避免在夏天暴飲暴食肉類。 清爽,不油膩,營養豐富,令人胃口大開!大家好。 今天小廚又來和大家分享美食了。 今天小廚要和大家分享的是一道美味又營養的涼拌菜。 夏天到了。 天氣非常炎熱,隨著溫度的變化,我們的身體發生了微妙的變化。 例如,水蒸發得很快,我們出了很多汗,沒有什麼胃口,無論吃什麼都覺得有點油膩,特別是肉,即使餓了也不沒有大吃大喝的想法。 在這種情況下,由於氣溫普遍較高,身體需要大量的水,油膩的熱性食物就有點被拒絕了,反而是一些比較涼爽的解暑食物特別容易被接受。 事實上,最適合這個季節的冷盤算是其中之一,一般是和市面上時令蔬菜相搭配,不僅有開胃、助消化的作用,還能補充豐富的維生素等營養呢。 今天,小廚為您帶來一道特別適合夏季食用的美味冷菜。 這道冷盤的主要原料是芹菜、麻婆豆腐和胡蘿蔔。 芹菜是降低甘油三酯水平的好蔬菜,因此可以補充多種礦物質和維生素,而胡蘿蔔富含維生素E和維生素A,對視力和眼睛有好處。 你還可以將其與你選擇的其他蔬菜結合起來,以補充營養並提高涼拌菜的味道和質地。 如果你想擺脫脂肪和饞蟲,就按小廚說的做吧! 如何製作芹菜和豆腐涼拌菜第一步首先準備芹菜,可以用芹菜或普通香菜,也可以把香菜洗淨切成段,芹菜切片備用。 接下來,準備少量的豆腐。 將豆腐掰成小塊,在溫水中浸泡一會兒。 在浸泡時加一點鹽,使豆腐更容易吸收。 當竹子變軟時,將其切成碎片並放在一邊。 接下來,準備一些胡蘿蔔,將其洗淨,並切成鑽石形狀。 準備一些大蒜,用刀壓平,做成大蒜泥。 第二步準備好材料後,還需要將其焯水。 在鍋中放入適量的水,煮沸後,將芹菜和胡蘿蔔焯水一兩分鐘。 這取決於你喜歡什麼樣的質地。 如果你喜歡鬆脆的質地,就不要讓水煮得太久,但如果你不能生吃,就多煮一會兒。 豆腐透過熱水煮熟後,過濾並排出水,然後將豆腐放在熱水中約一分鐘。 將水穿過豆腐後,迅速取出豆腐,在冷水中沖洗乾淨,然後放在一邊。 第三步如果你喜歡酥脆的口感,你可以在讓它冷卻之前將上述材料加入熱水中,但別忘了瀝乾水分。 接下來,準備一個大碗,把芹菜、胡蘿蔔、大蒜和豆腐放在碗裡。 加入一撮鹽調味,一撮雞精保鮮,一撮白醋提味。 然後加入幾滴芝麻油,即可享用。 如果你想讓它更有味道,可以在炒鍋中加熱油,加入胡椒和其他調味品,然後在蔬菜上滴上芝麻油,這樣外觀光亮,味道更好。 以上就是芹菜豆腐涼拌片的菜譜,你學會了嗎?歡迎大家踴躍交流哦,並把這篇文章收藏起來! 如果你喜歡的話,請在評論區給我們點贊! 《夏天別吃太多肉,試試這道涼拌菜,清爽不油膩,營養豐富開胃!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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夏天別吃太多肉,試試這道涼拌菜,清爽不油膩,營養豐富開胃!
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