進入到春天，天氣也越來越熱了，在廣東，現在都已經穿上了短袖開起了風扇，這個時候，天氣越熱，人的胃口也是變得比較差了，我平時能吃2碗飯的，現在只能吃一碗。 天氣變熱，胃口變差，這個時候肯定少不了的就是涼拌菜了，畢竟涼拌菜做法簡單，而且還可以開胃下飯，味道那是很不錯的。 不知道大家喜不喜歡涼拌菜呢？ 涼拌菜要想好吃，那肯定就少不了一些常見的配料了，除了配料之外，用到的食用油也是大有講究。 一般我們在家裡做涼拌菜隨便放點食用油就搞定了，但是在外面的很多店都是用自己熬製的香油。 這些熬製的香油，種類繁多，用到的材料也是各不相同，但是它們都有同一個特點，那就是香味濃郁，隔了老遠都能聞到它的香味。 熬出來的香油，不但可以用來做成涼拌菜，也可以用來做熱菜，比如說香油雞等等。 今天就把我家熬蔥油的做法分享出來給大家，這一款蔥油香味四溢，做法簡單，如果喜歡的，不妨先收藏起來，有空可以試一下。 【蔥油】 材料： 花生油、洋蔥、香蔥、生薑、大蔥（或者老蔥頭） 調料：八角、香葉 【詳細做法】 1.準備一大把香蔥、一個洋蔥一根大蔥，把它們清洗乾淨後，全都切碎備用，把生薑切成厚片，大蔥可以用老蔥頭代替，用老蔥頭味道會更香一點，把切好的材料全都裝好備用。 2.鍋裡倒入一斤的花生油，因為花生油比較香，最好是用農村裡自己榨的那種，這個時候放入2個八角跟幾片香葉，香味出來後，不喜歡的可以不放，最後把準備好的材料倒進去，然後開中火把材料炸軟，要稍微翻動一下，讓材料受熱均勻也不容易糊。 3.把所有材料都炸軟之後，轉成小火慢慢的熬，大概熬20-25分鐘左右，中途要記得經常翻動一下，這個時候要多注意一下，防止把鍋裡的材料熬糊了，把材料熬到有點焦黃就可以了。 關火後把裡面的殘渣撈起來瀝乾油分就可以扔掉了。 4.把做好的蔥油過濾一下，然後就可以常溫儲存了，平時可以蓋上一個蓋子防止灰塵什麼的，要用的時候就可以拿出來用了，可以用來做涼拌菜，也可以用來炒菜，看你個人喜好了。 這一道蔥油的味道是非常香的，不管是涼拌菜還是熱菜都挺不錯，喜歡的趕緊試一下吧。 《涼拌菜要想好吃少不了它，加入一勺秘製蔥油，香味濃郁又美味》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net，請記得按讚、收藏及分享。
音調
速度
音量
語言
涼拌菜要想好吃少不了它，加入一勺秘製蔥油，香味濃郁又美味
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器，也相容於桌上型與行動裝置。
不過，使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題，不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。
