開心有食美食達人,優質創作者白蘿蔔的營養價值就算是比較高的了,加上雞肉之後對身體健康的好處就會更多。 這道菜在用白蘿蔔的地方是比較精細的,要讓白蘿蔔做成薄片,然後和雞肉一起搭配起來做菜。 味道和外觀的搭配上,白蘿蔔和雞肉是相得益彰,在營養方面搭配起來也是很出眾。 白蘿蔔的補氣效果是非常好的,如果是有氣不順、不足的情況,吃白蘿蔔是有很好的改善效果。 雞肉在補充氣力方面效果也是很好的,還能夠改善身體虛弱的問題,加上白蘿蔔之後一定會事半功倍。 抓緊冬末的時機,多吃一些這樣的養生菜,身體才會更加的健康。 配料:白蘿蔔半個,雞胸肉200克,胡蘿蔔半根,黑木耳5-6朵,小蔥2根,鹽2克,胡椒粉1克,料酒半勺,生抽1勺,糖1克,香油半勺。 步驟一:白蘿蔔的皮是要先去掉的,這種皮雖然能吃,但是這道菜不去掉的話會讓口感變得比較差,去皮之後白蘿蔔要切成薄片,隨後起鍋燒水,水開之後把白蘿蔔放到鍋中焯水,兩分鐘的時間就可以撈出來。 步驟二:焯水後的白蘿蔔還要再過一遍涼水,這樣能夠讓白蘿蔔的硬度比較好,不會特別的軟糯,這是非常重要的,如果是焯水太狠,讓白蘿蔔變得比較軟,那麼包裹的時候會容易破,口感也不好。 步驟三:其他的配菜和配料也都要先準備好。 步驟四:把雞肉切成泥,搭配上胡蘿蔔丁、黑木耳丁、蔥花加鹽、胡椒粉、料酒一起攪拌均勻之後醃製十分鐘的時間。 步驟五:把切好的蘿蔔片平放,醃製好的餡料讓蘿蔔片給包裹起來。 步驟六:全部包裹好之後放到蒸鍋上蒸十分鐘。 步驟七:用生抽、糖和香油調成醬汁,淋到蒸好的雞肉捲上就可以吃了。 溫馨提示:很多人會覺得蘿蔔有一種怪味,臭臭的。 這種味道其實在焯水的時候能夠去掉,需要注意的是焯水的時候一定要開啟鍋蓋,這樣才能夠讓這種味道被徹底地消除。 這道菜的製作關鍵就是餡料的調製,可以根據自己的口味來加入一些自己喜歡的配菜比如芹菜丁等,味道也是會很不錯。 雞肉用料理器攪拌成肉糜的話,不論是包裹還是最後的味道口感都是很不錯的。 《抓住冬天的尾巴,這種美食還能再吃幾次,養生作用讓你偷笑》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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抓住冬天的尾巴,這種美食還能再吃幾次,養生作用讓你偷笑
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