朗讀夏季特受歡迎的涼拌菜，搭配特製調料汁，百吃不厭，太好吃了第夏季特受歡迎的涼拌菜，搭配特製調料汁，百吃不厭，太好吃了

到現在還沒有真正的進入三伏天，我們就已經離不開空調，雪糕和西瓜了，感覺只有它們才能讓我們身體充滿活力。 但是不管怎麼樣，我們還是要好好的吃飯，為身體補充能量呀。 在這炎熱的夏季，最受歡迎的莫過於涼拌菜了。 涼拌菜的種類很多，有很多家庭涼拌菜，幾乎是一天一種。 但是要說到夏季特別受歡迎的涼拌菜，百吃不厭的涼拌菜，應該就是我今天給大家分享的這一種涼拌黃瓜腐竹了。 在夏季，我們去任何地方吃飯幾乎都會有涼拌黃瓜腐竹。 但是，每個人的做法不同，吃到的口感會不一樣，關鍵是在於製作的調料汁，一道涼拌菜的“靈魂”，也就是調料汁了，只要是調料汁製作的比較好。 那麼這道涼拌菜就是非常成功的。 今天我就給大家分享一下，我家做的這道涼拌菜。 夏季特受歡迎的涼拌菜，搭配特製調料汁，清淡爽口，百吃不厭，太好吃了。 
這道涼拌菜，之所以受歡迎，一個原因，就是現在黃瓜大量上市，黃瓜的營養，是我們抵抗不了的。 它裡面含有的維生素特別的豐富。 我經常會生吃一些黃瓜，因為，黃瓜具有很好的美容效果，能夠為皮膚提供充足的養分，還具有清口氣的作用呢。 夏季也是一個適合喝酒的季節，很多人也比較喜歡喝酒，喝完酒以後就可以來一兩個黃瓜，它能夠減輕酒後的不適，緩解宿醉。 在夏季吃黃瓜還具有除熱利水利尿清熱解毒的一些功效，當然，一些減肥的小妹妹，也可以多吃一些黃瓜哦。 這道涼拌菜中除了有黃瓜還有胡蘿蔔和腐竹。 這兩個也都是，平常很常見很有營養的食物。 這道涼拌菜，百吃不厭，特製調料汁，清淡爽口太好吃了，一起來看看吧。 
材料 ：
黃瓜一個，胡蘿蔔半個，腐竹適量，大蒜3瓣，辣椒油，食鹽，生抽，白糖，蔥，花椒麵，五香粉。 
第1步，腐竹放在清水中浸泡4~5個小時，一定要充分泡軟。 泡軟之後起鍋燒水，等水燒開了之後把腐竹放進去，煮兩分鐘的時間，把腐竹煮熟，撈出來備用。 
第2步，黃瓜清洗乾淨，放在清水中加入一勺食用鹽，浸泡15~20分鐘的時間。 這樣做的主要目的是，預防農藥殘留對人體造成傷害。 浸泡好了之後把黃瓜切片備用。 胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔去不去皮按照個人喜好，胡蘿蔔切成片狀，也是焯水備用。 大蒜拍扁切成蒜末，大蔥切成蔥花。 
第3步，焯過水的腐竹，胡蘿蔔，放在小盆中，黃瓜也放在小盆中，準備調料汁，拿出一個小碗裡面加入一小勺食鹽，一勺生抽，一勺白糖，蒜末，蔥花加進去，再加入一勺的辣椒油，一小勺花椒麵兒，和一小勺五香粉。 充分攪拌均勻。 把準備好的調料汁倒在，黃瓜，胡蘿蔔，腐竹上面，起鍋燒油，等油熱了，把熱油澆在上面，攪拌均勻，裝盤兒，涼拌黃瓜，腐竹完成了。 
接下來我們就盡情享用這道清淡爽口的涼拌菜吧。 涼拌的調料汁，按照這個做法做出來的涼拌菜真的特別好吃。 如果不吃辣的朋友可以自動省掉辣椒油。 不知道大家有沒有自己特製的調料汁呢，可以分享一下。 
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《夏季特受歡迎的涼拌菜，搭配特製調料汁，百吃不厭，太好吃了》完，請繼續朗讀精采文章。
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