大叔食記美食達人,優質創作者1、今天要教大家的美食是醃萵筍,做起來特別簡單,做出來之後特別好吃,香辣開胃,先來把做醃萵筍需要用到的材料全部準備好。 首先要準備的是萵筍,大概準備2~3根即可,如果個頭特別小的話就多準備一點,然後再準備三瓣大蒜,5~10根幹辣椒,一小塊生薑,適量的食用鹽,食用油,生抽,陳醋就可以了。 醃萵筍需要用到的材料全部準備好了之後就開始它的烹飪吧。 2、先來處理一下萵筍,將準備好的萵筍先去掉老葉,去完葉之後先把表面稍微沖洗一下,然後再用刀削去萵筍的外皮。 萵筍的外皮一定要去得乾淨一點,這樣吃起來口感會比較好,如果萵筍的外皮有殘留的話吃起來會塞牙。 3、將去完外皮的萵筍再衝洗一下,沖洗完了之後瀝乾水分放到案板上,然後用刀給它切成4~5釐米左右的長段,再把每一個長段都切成薄片,然後再切成長條。 長條可以稍微粗一點,和筷子粗細差不多即可。 然後把切好的萵筍條放到一個大盆中,向盆中加入適量的食用鹽給它抓拌均勻放到一旁醃製15分鐘。 4、準備好大蒜去皮切片放到一個碗中,生薑清洗乾淨去皮切絲放到碗中。 然後咱們就可以起鍋燒油了,向鍋中加入少量的食用油,然後加入姜蒜炒香,等到能夠很明顯地聞到姜蒜的香味之後,把提前剪成小段的幹辣椒放到鍋中。 5、幹辣椒,蒜片和生薑絲全部放到鍋中之後快速翻炒大概一分鐘左右,然後加入適量的生抽,陳醋,食用鹽翻炒均勻。 將它們全部炒勻之後把火關掉放到一旁晾涼待用。 這個時候咱們的萵筍條也已經差不多醃製好了。 6、將萵筍條醃製出來的水分先倒掉,然後再把萵筍條中多餘的水分擠出來放到一個大碗中。 已經晾涼的藥汁全部放到萵筍條中,用筷子將它們翻拌均勻,然後裹上一層保鮮膜放到冰箱中冷藏一夜就可以吃了,一道非常美味,非常簡單的醃萵筍就這樣完成了。 你喜不喜歡萵筍這樣的做法呢?【小貼士】1、萵筍的外皮一定要去得乾淨一點。 2、辣椒的數量要根據自己的喜好來進行準備。 好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,歡迎大家收看大叔食記,這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支援!本文由“大叔食記”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作! 《萵筍教你這樣吃,一次醃5斤不壞,脆爽開胃,比涼拌黃瓜還好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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萵筍教你這樣吃,一次醃5斤不壞,脆爽開胃,比涼拌黃瓜還好吃
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