中國青年報中國青年報社據統計,申城咖啡館已達8200家。 聽說了這個訊息,上海市群藝館策展人周蓓麗心裡油然生出一種幸福感,“咖啡是一種大眾文化。 ”2021年,上海將有效推動基層公共文化設施更新與提升。 解放日報·上觀新聞記者從市群藝館獲悉,館裡正準備引進一個帶咖啡店的書店,提升公共文化服務配套水平,也吸引更多年輕人走進這裡。 對於上海人來說,一座咖啡機就能提升辦公區域的“幸福指數”,而沒有咖啡的公共空間好像是不完整的。 疫情前,群藝館的大部分市集活動會引進咖啡攤位,參觀之餘來一杯咖啡,也把休閒愉快的感覺帶給觀眾。 咖啡店能否算公共文化空間,並加入到公共文化服務專案中?1月20日召開的上海市公共文化建設工作會議上提出,上海將激發社會力量參與,完善社會主體參與機制。 徐彙區已經在充分集聚社會力量、帶動市場主體參與公共公益文化空間建設上做了有益探索,比如在星巴克、喬咖啡等商業空間有機融合公共服務專案,激發區域單位、白領居民參與公共文化服務的內生動力。 “咖啡是連線不同人群的渠道,無論是大眾品牌還是小眾,咖啡店更多是一種公共空間,人與人之間交流的空間。 ”群藝館工作人員陸寅蘭認為,比如星巴克在上海開設的咖啡烘焙工坊就帶有明顯的文化空間屬性,也是吸引年輕人聚集的重要原因。 有些門店還可以帶寵物前往,並有店員提供照顧服務,也滿足了不少市民的需求。 如今,在上海書店行業出現了品牌咖啡與品牌書店結合的趨勢,還有咖啡店開在菜場,開在健身房裡。 上海的咖啡店越來越多元化,也為市民提供了更多元的空間選擇。 “很多咖啡館都和藝術空間合作,美術館、音樂廳裡都有咖啡的身影。 咖啡更像是一個載體。 ”2014年,高霞和丈夫中島英男在石庫門開了家“蘆田家的咖啡研習社”。 這家獨立精品咖啡店主打日式手衝咖啡,咖啡豆透過各種渠道競拍而來,一杯咖啡售價不菲,但吸引了全國各地的人前來品嚐。 詩人絲絨隕、畫家李清月等都成了蘆田家的朋友,他們會在這裡舉辦畫展、詩歌分享會等。 2018年,群藝館策劃了“魔都咖啡紀——蘆田家和他的朋友們”展覽,期間還做了快閃店和咖啡集市,眾多咖啡發燒友藉此機會走入群藝館,享受公共文化服務,也成了群藝館的朋友。 中島英男傳承著日本的咖啡“職人”精神,他不喜歡與人交談,大部分時間都在店裡盯著烘豆裝置。 “咖啡的載體是人。 ”高霞曾在日本生活,在日本,一條馬路上有十家咖啡店,成為社群文化的一部分,維繫著鄰里間的感情。 “在日本,人們常常十年如一日地光顧自家樓下的咖啡店,但我們現在還是習慣四處串店,尋找網紅打卡點。 ”高霞覺得,八千餘家咖啡店數量雖多,但在上海,好的咖啡店大都集中在市中心,郊區屈指可數,還有很多社群存在獨立精品咖啡店的空白。 “為什麼永康路那麼多咖啡店?它們已經形成一種文化業態。 如果五年、十年後上海的馬路上都是精品咖啡店,當咖啡店遍佈上海各個區,深入到每個人生活中,咖啡才能真正在上海形成社群文化。 ”來源:上觀新聞 《上海8000家咖啡店算多嗎?咖啡文化怎樣才算真正走入生活?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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上海8000家咖啡店算多嗎?咖啡文化怎樣才算真正走入生活?
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