美食天下北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者涼拌腐竹By 零下一度0511原料:腐竹、剁椒、蒜、蔥、鹽、雞精、生抽、芝麻油。 做法步驟: 第1步、大盆中加適量溫水和鹽,放入腐竹泡浸半小時。 第2步、將泡浸好的腐竹斜切小段。 第3步、鍋內燒開水,放入腐竹大火煮半分鐘。 第4步、將腐竹盛出衝兩三遍清水。 第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。 第6步、將蒜末、剁碎放入碗中,淋上適量花生油,再加少許鹽、雞精、生抽調成涼拌汁。 第7步、將腐竹放入大碗中。 第8步、放入蔥花、幾滴芝麻油拌勻即可。 第9步、成品圖。 小貼士:1、泡浸腐竹用開水容易爛掉,用涼水泡浸時間太長,建議用溫水加點鹽這樣腐竹很容易泡發而且均勻。 2、開水煮過的腐竹,最好用清水衝兩三遍降溫,這樣做涼拌的腐竹口感更好。 3、以上配料只是小辣口味,喜歡大辣的朋友可適當新增指天椒或是其他辣的配料。 來自 美食天下 零下一度0511 的作品。 大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點贊、評論、轉發。 歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來! 《涼拌腐竹,做法簡單,餐前開胃菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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涼拌腐竹,做法簡單,餐前開胃菜
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