有點煮意百家榜創作者,優質創作者食材準備:香菜 100克,胡蘿蔔 少許,辣椒 3個,大蒜 4瓣,花椒油 1勺,辣椒粉、熟芝麻、鹽、糖 適量,生抽 2勺,香醋 1勺1、香菜清洗乾淨,挑揀出爛葉,香菜根也要洗乾淨,然後折成小段。 胡蘿蔔去皮後切成細絲。 2、將花椒油、辣椒粉、熟芝麻、少許鹽和糖混合在一起,倒入生抽和香醋攪拌均勻。 3、把香菜和胡蘿蔔絲放入盆裡,淋上調好的涼拌醬汁,放入蒜片和小米椒拌勻即可,香辣爽口又解膩。 蒜香番薯苗 食材準備:紅薯苗、大蒜、鹽1、摘下紅薯苗的嫩葉和嫩莖,沖洗乾淨後瀝乾水備用。 炒鍋放入少許油,放入拍碎的大蒜炒香,倒入紅薯苗大火爆炒。 2、紅薯苗變軟後放入一點食鹽調味即可。 炒菜的時候不要放太多油哦。 百合蒸南瓜 食材準備:南瓜 100克,新鮮百合 50克,紅棗 6個1、做南瓜蒸百合,南瓜要選擇老南瓜,百合一定要用鮮百合,把鮮百合沖洗一下,南瓜去皮後挖乾淨瓜瓤,然後切成五毫米左右的南瓜片。 2、把南瓜片鋪在盤子下,上面擺放上百合,撒上一些紅棗碎,入蒸鍋大火蒸15分鐘,南瓜變軟後就可以出鍋了。 清炒南瓜苗 食材準備:南瓜苗、大蒜、食鹽1、買南瓜苗時儘量挑選嫩點的,摘下南瓜苗的嫩葉和嫩莖,撕掉表面那層有毛毛的外皮,折成段後沖洗乾淨。 2、炒鍋放入少許油,炒香大蒜,放入南瓜苗,用中大火翻炒,南瓜苗變軟後會出水,再放入少許鹽調味即可。 蛤蜊蒸蛋 食材準備:蛤蜊 300克,雞蛋 3個,蔥姜 適量,生抽 1勺,花生油 半勺1、蛤蜊提前浸泡1小時吐乾淨沙子,燒一點水,放入蛤蜊,蛤蜊開口後撈起備用。 2、雞蛋打散成蛋液,過濾到盤子裡,加入2倍清水攪拌均勻,用勺子把表面的浮沫舀掉。 3、將煮開口的蛤蜊擺放在蛋液裡,開口朝上,燒好一鍋水,用一個碟子蓋著盤子,防止水汽滴落,放入鍋裡大火蒸25分鐘。 最後淋上生抽和少許油,撒上蔥花即可。 香煎雞胸肉 食材準備:雞胸肉 2塊,姜蒜 適量,蠔油 2勺,料酒 1勺,生抽 2勺,鹽 少許1、雞胸肉沖洗一下,撕掉雞肉表面的油脂和筋膜,用刀將厚厚的雞胸肉橫切開2片,再用刀背輕輕地剁一下。 2、把雞胸肉放入保鮮袋裡,放入所有調料,再放少許清水抓勻,入冰箱冷藏醃製2小時。 3、鍋裡刷上一層油,放入雞胸肉煎至兩面微焦,把雞肉煎熟後將醃肉的醬汁倒入鍋內,翻拌一下雞胸肉,醬汁收幹後就可以裝盤了。 醬牛肉 食材準備:牛腱子,姜蔥 適量,香料:花椒 ,桂皮,香葉,八角,小茴香;調料:甜麵醬 1勺,生抽 60毫升,老抽 30毫升1、牛腱子沖洗一下,對半切成2塊,用清水浸泡30分鐘,泡好後再衝洗一遍,放入鍋裡,加入沒過牛肉的清水,放姜蔥和花椒大火煮開。 2、煮出血沫後把牛腱子撈起沖洗一下,放入冷水裡浸泡10分鐘冷卻。 3、把牛腱子放入砂鍋裡,放入香葉、桂皮、小茴香、八角、蔥、生抽、老抽、甜麵醬,倒入沒過牛肉的清水,水可以多一點。 4、大火煮開後轉小火燉60分鐘,關火後繼續浸泡半小時,然後夾出肉塊,完全冷卻後切片即可。 鮮蝦餅 食材準備:鮮蝦 1斤,胡蘿蔔 半根,芝麻 適量,胡椒粉 少許,鹽 半小勺,姜 適量1、把蝦頭扭斷的時候,順勢將蝦線一起扯出來,然後剝去蝦殼,將蝦仁沖洗一下,再用廚房紙吸乾水分,使蝦肉保持乾爽。 2、將蝦仁放在砧板上,用刀背把蝦仁拍扁,不用剁碎,拍散就行,然後放入碗裡,加入胡椒粉,少許油抓勻備用。 3、胡蘿蔔去皮後擦成細絲,再磨一點生薑,和蝦肉混合在一起,再放入鹽抓勻。 4、手上抹點水,把蝦肉餡整理成一個個小餅,平底鍋刷一層油,開小火把蝦餅2面煎到金黃,再淋入2小勺水,然後立刻蓋上鍋蓋,待水分完全蒸發後就可以出鍋了。 我輕斷食常吃的8道菜,走紅朋友圈,網友:這樣的減脂餐我也愛吃。 喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”,小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。 本圖文作品系“有點煮意”原創,您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支援,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究! 《我輕斷食常吃的8道菜,走紅朋友圈,網友:這樣的減脂餐我也愛吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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