涼拌蘿蔔絲以胡蘿蔔作為主要食材,胡蘿蔔含有澱粉酶,這種物質能夠有效地提高人體的抗病毒能力,同時還可以提高機體的免疫功能。 胡蘿蔔中同樣含有豐富的維生素C和微量元素鋅,經常吃這種蔬菜可謂是好處多多。 胡蘿蔔是一種成本非常低的食物,一整個胡蘿蔔體積巨大,但也只要不到兩塊錢就能到手,超級划算。 涼拌蘿蔔絲在口感上沒有那麼油膩,而且它又可以開胃消食,幫助消化,同時還具有生津止渴的功效,尤其是在秋季人體普遍乾燥缺水的情況下,涼拌蘿蔔絲還可以幫助口乾舌燥的朋友們緩解自己的尷尬症狀。 如果你家裡面有這樣一種人,平日生活中對任何美食都提不起興趣並且消化系統不夠出色,那麼這道涼拌蘿蔔絲一定是最適合他們的美味。 【菜品】涼拌蘿蔔絲【食材】胡蘿蔔、食鹽、醋、生抽、香油、大蒜【烹飪步驟】1、把胡蘿蔔清洗乾淨,去除掉上面的農藥殘留以及各種影響正常食用的雜質。 2、把胡蘿蔔切成絲,這樣可以確保口感,吃起來更好吃。 3、鍋中倒入純淨水,等到鍋裡的水燒開以後擠入香油,只要幾滴就可以了。 4、把胡蘿蔔絲倒入剛剛燒開的開水裡面焯水,達到斷生的效果。 5、等到胡蘿蔔斷生以後取出來,直接放入涼水裡面浸泡一會兒,這樣子做的目的是讓胡蘿蔔吃起來更加爽脆。 6、涼水中浸泡一會兒以後把胡蘿蔔撈出瀝乾水分放在一旁備用。 7、調製料汁,把大蒜搗成蒜泥,之後依次加入生抽、醋、香油攪拌均勻即可。 8、把調製好的料汁直接倒在胡蘿蔔絲上面,攪拌均勻就可以吃了,口感爽脆,料汁充分,有效促進消化,是非常好的涼拌小菜。 【烹飪小貼士】1、如果不想用胡蘿蔔其實也可以用白蘿蔔代替,這兩種食物在本質上沒有什麼差別,功效也都差不多。 2、雖然胡蘿蔔的價格比較低廉,但卻能夠為我們創造很高的營養價值,被人稱為食療佳品,可以有效治療或者輔助治療多種疾病。 3、豐富的維生素是涼拌胡蘿蔔最大的亮點,多吃這種菜可以悄無聲息的改變身體免疫力,讓人變得更加健康。 【文案編輯】目海食浩浩 《貼完“秋膘”,來道涼拌小菜解解膩,一盤2元老少皆宜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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貼完“秋膘”,來道涼拌小菜解解膩,一盤2元老少皆宜
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