1、蘿蔔與烤肉同食可防癌蘿蔔中的一些酶不但能分解食物中的澱粉、脂肪,還可以分解致癌作用很強的亞硝胺。 而烤魚、烤肉時,溫度驟升達400攝氏度,使食物烤焦而產生致癌性很強的物質,若經常食用,就會導致癌症的發生。 所以,吃烤魚、烤肉時,宜與蘿蔔搭配食用,以分解其有害物質,減少毒性。 2、涼拌菜可預防感染疾病春季為流行病高發期,家裡可多做些提高人體免疫力的涼拌菜:海帶絲、蘆筍絲、蘿蔔絲、魚腥草、枸杞菜等,適當多吃,可預防感染疾病。 3、蔬菜做餡不要擠汁菜汁中含有大量維生素C和其他營養物質,擠去不僅丟失了營養還會使味道失鮮。 可把洗淨晾乾的菜切碎,澆上食用油輕輕拌和,把水分先鎖住,再倒入已加過調料的肉餡拌勻。 這樣再加鹽,餡內也不會泛水了。 4、豆漿不宜反覆煮有些人為了保險起見,將豆漿反覆煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,但同時也造成了營養物質流失,因此,煮豆漿要恰到好處,控制好加熱時間,千萬不能反覆煮。 5、保溫瓶不能盛放豆漿豆漿中有溶解保溫瓶中水垢的物質,使有害物質溶於漿中,而且時間長了造成細菌繁殖,使豆漿變質,對人體不利。 6、奶油皮營養高煮牛奶時常見表面上產生一層奶油皮,不少人將這層皮丟掉了,這是非常可惜的,實際上這層奶皮的營養價值更高。 例如齊維生素A含量十分豐富,對眼睛發育和抵抗致病菌很有益。 學點小妙招,生活更美妙,下期我們繼續接著學生活中的小妙招,有什麼問題可以在下方留言討論哦!下期我們不見不散~~~我是小樂,@樂享健康生活管家 ,關注我,瞭解更多生活小技巧~ 《6個經常被忽略的食品安全事宜,您瞭解多少呢?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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6個經常被忽略的食品安全事宜,您瞭解多少呢?
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