土豆在北美早就成為了人們的第二主食，因為土豆的熱量低，還富含膳食纖維，可以潤腸通便，防止便秘，土豆的飽腹感還非常的強，所以有的人減肥時候也會選擇來將土豆當成自己的主食。 有老人就常說，吃土豆老得慢。 不知道真假，但是土豆的營養價值卻不能忽略。 今天給分享的做法就是酸辣土豆片，做法簡單，吃起來還爽脆無比，非常的下飯，每次做給家裡人吃的話都能一掃而光，好吃不上火。 不用蒸不用炒，8分鐘就能上桌。 【酸辣土豆片】——所需食材——土豆2個，小蔥2根，大蒜3瓣，小米辣3個，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，生抽2勺，香菜2根，白芝麻1勺，孜然粒1勺，陳醋2勺，白糖半勺，芝麻油1勺，蠔油1勺，鹽適量，熱油適量。 製作步驟：1、先把土豆準備好，準備2個土豆。 把土豆去皮以後洗乾淨，用擦片器將土豆擦成薄片，這個酸辣土豆片好吃的關鍵就在於這土豆片一定要薄，一般人手動來切的話都不能切出來這樣的效果，所以孔還是要藉助擦片器來做。 （大家用擦片器的時候注意不擦到自己的手） 2、鍋裡面把水燒開，將擦好的土豆片放進去煮至斷生。 煮的時間一定不要太長，煮過勁了土豆就變軟了，該沒有爽脆口感了。 3、撈出來以後再用涼水過一下，控幹水分備用。 經過涼水衝一下也會有讓土豆片有脆爽口感的作用。 4、小碗裡面加入蔥花，大蒜末，小米辣段，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，孜然粒攪拌均勻。 5、平底鍋倒入適量的食用油加熱，燒熱以後澆在碗裡面，刺啦一聲就能聞到香味了。 6、然後再放入芝麻油，香菜，鹽，白糖，陳醋，生抽，蠔油用勺子攪拌均勻。 7、最後再把醬汁澆在土豆片上面，拌勻就可以了。 一道酸爽麻辣的土豆片就完成了，這時候換季有的人就會沒食慾，可以做一道這個涼拌菜來吃，開胃下飯。 看起來就非常有食慾。 土豆的吃法這麼多，這也是其中的一種開胃做法，簡單方便，快做給家人吃吧。 【小貼士】：1、2個土豆的量應該是可以夠一家三口吃了，又不是隻有這一道菜，還可以做點其它的。 我挑選的這兩個土豆也還是比較大的。 2、這個酸辣土豆片建議就現做現吃了買最好不要隔夜，味道和口感都不好了。 3、土豆不要煮的太爛了，時間長了的話土豆變軟就不好吃了，簡單焯水個5分鐘左右就差不多了。 《超級下飯的酸辣土豆片，不用蒸不用炒，8分鐘就能上桌》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net，請記得按讚、收藏及分享。
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超級下飯的酸辣土豆片，不用蒸不用炒，8分鐘就能上桌
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