武漢普洱藏家 很多茶友在購買普洱茶的過程中,經常會遇到茶紙上出現小蟲洞的情況,那麼這些蟲洞從何而來?會影響普洱茶的品質嗎?還值不值得購買? 茶紙上的蟲洞 今天,國家高階評茶師、「普洱藏家」掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師,就來談談這個問題。 魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,師從「普洱教父」白水清,歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲級紅印、50年代無紙紅印、88青餅等珍品老茶。 如今,魯文鋒闢有《普洱老茶講堂》欄目,整理釋出在威:普洱藏家,與茶友分享。 普洱藏家掌櫃魯文鋒 1、茶紙上的蟲洞是怎麼出現的? 關於普洱茶蟲,目前並沒有定量的科學研究,也沒有準確的科學結論,所以只能就我們的實踐經驗來進行探討。 所謂的「蟲洞」,指的是普洱茶綿紙被紙蟲咬蝕後出現的各種小洞,業內也稱為「蟲眼」,在中期普洱茶中比較常見,是一種正常現象。 茶紙上的蟲洞 一般認為紙蟲來自於包裝普洱茶的筍殼和竹篾。 過去筍殼和竹篾是用水煮方式來處理的,少量用火烤,規模較小的廠家甚至沒有消毒的工序,後期自然容易生蟲了。 這種蟲專愛吃竹製品或木製品,如筍殼和棉紙,所以一筒七餅茶裡,最上面和最下面的兩餅茶,出現的蟲洞最多。 茶品內飛 蟲洞對普洱茶的品質基本沒有影響。 有蟲洞的茶,面上會殘留有紙屑粉和筍殼粉,可以先用毛刷把茶葉掃乾淨,然後把茶放置在乾燥、通風的地方即可。 2、蟲洞是受潮發黴導致的現象嗎? 坊間有一種說法,認為普洱茶儲存不當,存茶環境溼度太高,才會導致紙蟲產生。 這種觀點是不妥當的。 很多中期普洱茶,儘管茶紙上出現蟲洞,但是茶麵乾爽油潤,聞之茶幹香明顯,並沒有受潮現象。 茶餅乾爽油潤 同時,有些純幹倉的儲存方法,仍然無法避免茶棉紙上出現蟲洞的問題。 因此,蟲洞不是受潮發黴導致的。 3、有蟲洞的茶還值得買嗎? 普洱茶棉紙上有蟲洞,最主要的是影響茶的品相,不會影響茶的品質。 觀察很多陳年老茶可以發現,大部分都無法完好保留其外包裝,內飛的紙張甚至也被咬蝕。 52年紅印的茶麵 但其茶麵非常乾燥,烏潤油亮,開湯後茶湯橙紅明亮,已經轉化出蜜香和陳香,無任何雜味、異味,可見茶的內質並不會受到影響。 那麼有蟲洞的茶還值得購買嗎?這要依具體情況而言。 如果是為了長期收藏和投資,建議還是選擇包裝品相完美的茶品,這有助於提高茶品的溢價空間。 茶餅 如果是用於自飲,且是價格適中的常規茶品,棉紙上有蟲洞並不影響茶的內質,可以放心購買。 新春佳節即將來臨,普洱藏家創始人魯文峰先生,攜全體員工,提前恭祝新老茶友:幸福安康、闔家團圓、諸事順利! 普洱藏家茶藝師為大家送上祝福 宣告:文章由「普洱藏家」原創整理,轉載請註明出處! 《中期普洱茶購買指南:茶紙上為何會有蟲洞?這茶還能買嗎?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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中期普洱茶購買指南:茶紙上為何會有蟲洞?這茶還能買嗎?
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